原创 鲜榨果汁的营养价值,更高么?
2024年05月14日 【健康号】 微医健康     阅读 4133

你不知道的3个健康小知识

1、煮熟的绿叶蔬菜,第二天能吃吗?

煮熟的绿叶蔬菜在存放过夜后,其内的硝酸盐会转化为亚硝酸盐,含量增加,特别是茎叶蔬菜如卷心菜、生菜等。[1]

虽然硝酸盐和亚硝酸盐本身不致癌,但长期反复摄入可能与胺类物质结合生成亚硝胺,这是一种2A类致癌物。

蔬菜的种类、存储条件和时间长度都会影响亚硝酸盐的生成量,尽管并非所有蔬菜都会达到危险水平,新鲜食用总是更优选择。


2、鲜榨果汁的营养价值,更高么?

水果被榨成汁后,营养价值其实降低了,榨汁后的水果残渣被丢弃,损失了大部分膳食纤维、维生素和矿物质。

而且榨汁过程中,水果的细胞结构被破坏,导致原本包裹在细胞内的糖分释放出来,形成游离糖。这种糖分一旦进入人体,将迅速被吸收,可能导致血糖水平快速上升,对健康产生不利影响。

所以,水果,能用吃的,就别用喝的!



3、每天梳头100下促进头发生长?

头发生长速度主要由遗传、健康状况和荷尔蒙决定。虽然适度梳头可以去除头皮屑、促进血液循环,但过度梳理可能导致物理性损伤,如断裂和脱落。[2]

因此,梳头次数与头发生长无关,过度梳理反而可能伤害头皮和毛发。


[1]三峡晚报《这两种隔夜菜,一口也别吃》

[2]Finner, A. M. (2016). Androgenetic alopecia: An evidence-based treatment update. American Journal of Clinical Dermatology, 17(1), 1-11.



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