原创 胃病的饮食注意事项
2020年03月01日 【健康号】 杨葛亮

1.忌烟酒:烟草和酒精不仅对于胃没有任何好处,也是消化系统肿瘤发生的常见诱因之一,因此,烟酒应该被完全戒断。
2.忌食或少食高盐、腌制食物:此类食物中含有较多的盐分及亚硝酸盐等致癌物质;高盐也容易引起胃酸分泌过多;也包括剩菜剩饭。
3.忌食或少食生冷食物:包括生鱼片、未烹饪的蔬菜、冰淇淋、冰水饮料,此类食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用,容易引起或加重胃炎,也可能引起腹泻。
4.忌食或少食刺激性食物:辣椒、胡椒等辛辣麻类食物(俗称“重口味”食品),一些胃病患者亦不能接受生姜、生蒜、芥末等。
5.少食甜食、酸物:这一点大家比较容易忽视,中医认为甜食往往滋腻碍胃,影响脾胃运化,吃多了容易助湿积食,造成消化不良。酸物容易引起反酸。
6.少食油炸、产气食物:油炸食物不容易消化,且多为肉类,更会加重胃的消化负担,多吃会引起消化不良,胃胀气。牛奶、豆类等容易产气,也应该严格控制,或因人而异进行调整。在此也提一下粗粮,粗粮富含纤维素,对于消化道,尤其是肠道,是非常有益的,但粗粮停留在胃里的时间较长,所以必须煮透,且严格控制进食量。
7.规律饮食、定时定量、做到“七分饱”:有规律地进餐,定时定量,可形成条件反射,有助于消化腺的分泌,更利于消化。同时,避免过饥或过饱,进食量宜“七分饱”。
8.温度适宜:饮食的温度应以“不烫不凉”为度,在我国,胃怕凉的人群更为普遍,因此,建议进食时以温热为宜,也包括喝水。
9.细嚼慢咽、营养均衡:以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多,随之分泌的唾液也愈多,唾液中也有一定量的消化酶,同时也减轻了胃的消化负担。另外,也要注意营养均衡,摄入一定量的瓜果蔬菜、坚果、禽蛋类及肉类,保证维生素、蛋白、微量元素等的供应。通俗地说,就是在没有禁忌的食物中,什么都吃一点,但都不要吃多了。
10.小结:胃病的饮食注意事项很多,而且往往因人而异,总的原则主要有:注意烹饪方式,控制进食量,掌握吃饭时机。对于慢性胃炎、溃疡病的人群,建议做到少食多餐(使胃中经常有食物和胃酸进行中和,从而防止胃酸侵蚀胃粘膜而加重病情),主食以易消化类米面食为主,比如小米粥、烂面条、馒头等。

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杨葛亮
主治医师
中医科
常见恶性肿瘤、胃肠功能紊乱、急慢性胃肠炎、消化性溃疡、急慢性腹泻、溃疡性结肠炎、胃食管反流... 更多
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