秋季的特点就是暑热之气渐减，天气开始凉了，中医说阳气渐衰，阴气渐长，而此时万物也开始成熟 ；与之相对应的，中医认为，此时人体的生理特点是肺气通于秋，新陈代谢出现阳消阴长。 

        那么，秋季的致病特点，首先便是燥邪为病，我们说的秋燥，容易出现口腔溃疡、口干舌燥、干咳，虚烦、不寐、便秘等情况；还在就是代谢性疾病高发，我们说的贴秋膘，有些人立秋后开始进补要把夏天消耗的补回来，进食肉食等肥甘厚腻之品，从而出现秋膘的情况。 

       秋季如何药膳养生呢？秋季药膳应用特点：注意收神蓄阴；注意敛阳护阴；注意防病养阴；注意适当补阴。 

       秋季药膳适宜的食物原料： 1、滋阴清热：甜瓜、枇杷、苹果、梨、菱角、桑葚、茭白、丝瓜、柚子等。 2、性平清补：蜂蜜、猪肺、乌骨鸡、饴糖、鸭蛋、芝麻、甲鱼等。 3、滋阴润燥：黑白木耳、黑豆、莲子、黄花菜、鹌鹑蛋、海蜇等。 

       秋季药膳宜滋阴润燥的药物：玉竹、沙参、麦冬、天冬、百合、生地、知母、贝母、石斛、黄精。 

       秋季适宜选用的药膳：沙参麦冬炖瘦肉、百合粥、川贝秋梨膏、百合玉竹山药炖甲鱼、莲子百合煲瘦肉，糖尿病患者粥类慎服。 

       秋季药膳应用禁忌：避免伤及机体阴液，慎用辛味药物；避免食用辛辣、腻滞厚味及煎烤的食物。