癌症膳食建议
2020年03月16日 【健康号】 赵海峰

癌症膳食建议

癌症膳食建议

目前,预防医学和癌症研究专家共识:改变饮食结构可预防癌症。

饮食防癌的建议:

1. 注意膳食构成

摄取以植物性食物为主的营养充分且含多种食物品种的膳食。主要选择植物来源的食物,如蔬菜、水果、豆类和加工度比较低的谷类。

2. 保持适宜体重

成年人群的平均体质指数在21~23之间,个体的体质指数应保持在18.5~25之间,避免体重过低或超重。在成年期体重的增加限制在5kg以内。

3. 坚持体力活动

终身坚持体力活动。如果工作时体力活动较少,每天应步行1小时或进行相类似的活动量。每周还应适当安排较剧烈的活动至少1小时。

4. 蔬菜和水果

全年都吃各种不同的蔬菜和水果,每天400~800g。

5. 其他植物性食物

每天吃各种富含淀粉或富含蛋白质的加工度较低的谷类、豆类、根茎类食物600~800g,占总能量的45%~60%。少吃精制糖。

6. 含酒精饮料

鼓励不饮酒,不过量饮酒。如果饮酒,男性每天限饮两份,女性限饮一份(每份酒的定义为啤酒200ml,果酒lOOml 或白酒25m1)。

7. 肉类

如果吃肉,每日红肉(如猪、牛、羊等家畜肉)的摄取量应少于80g。最好选择鱼类、禽类或非家养动物代替畜肉。

8. 总脂肪和油类

限制摄入含脂肪较多的动物性食物,摄入适量的植物油。油脂的能量占总能量的15%至30%以下。

9. 盐和腌制食品

减少烹调用食盐和摄入腌制食品。成人食盐的总摄取量限制在每天6g以下。

10.  贮存

易腐败的食物应妥善贮存以减少污染。避免吃贮存期长、受真菌污染的食物。

11.  保藏

易腐败的食物,如不能及时吃掉,应冷冻或冷藏。

12.  添加剂及残留量

国家建立和监测对食物中食品添加剂、农药及其残留量和其他化学污染物的限量。在规定范围内的食品添加剂和农药残留量不致产生有害作用。


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