怎样为宝宝选择牛奶?
2017年06月10日 【健康号】 董安

含有四种营养
优质蛋白、钙含量、B族维生素、生理活性物质,比如乳铁蛋白、免疫球蛋白、生物活性肽等

色香味是这样的
好的牛奶颜色是乳白色的,闻起来乳香清淡,口感稀薄,但入口后有淡淡的奶香。

检验小技巧
技巧一:将没有加热过的好牛奶在玻璃杯中,只有薄薄的奶膜留在杯子的内壁,不挂杯。
技巧二:可以观察牛奶在煮开冷却后表面的奶皮,好的牛奶在煮开冷却后,奶皮是完整的。
技巧三:在冷水中滴入牛奶,如果奶浮散开就说明奶的质量不好,奶汁凝固沉底的才是好牛奶。

牛奶这些事必须得知道 
不能加热太久
给牛奶加热时间过久,会破坏牛奶中的营养。比如牛奶中的乳糖,在高温加热后很容易出现乳糖焦化;钙在长时间加热后,也会影响人体钙的吸收;还会降低牛奶中蛋白质的质量,使牛奶的营养价值大打折扣。
 
不能只和鸡蛋一起饮用
早餐常见的搭配还有牛奶和鸡蛋。但是牛奶和鸡蛋都富含高蛋白,只有碳水化合物充足下,才能被更好的吸收。也就是说,早餐不能只吃牛奶和鸡蛋,还要搭配面包等谷类主食,才更有助于宝宝吸收到营养。

不能当水喝
很多人觉得牛奶营养价值高,多喝有助于身体健康,其实这是错的。牛奶钙含量丰富,但它是贫铁食品,还容易引起胀气、影响食欲。而且,全脂牛奶中都含有一定量的动物脂肪,还有一半的饱和脂肪酸,过多摄入不利于人体健康。每天奶制品摄入总量建议不超过500ml。

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