牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体十分重要。然而也有一些宝宝会出现进食牛奶引起的牛奶过敏(CMA)。牛奶过敏的宝宝应该吃什么呢？

    首先要回避引起宝宝过敏的食物(医学上称之为过敏原)。其次，对牛奶过敏的宝宝，应选择一个可替代牛奶配方的营养配方粉来满足其生长发育的营养需求。目前医学界公认的最好的饮食替代品是100%游离氨基酸配方粉，它主要适用于牛奶过敏或多种食物蛋白过敏的饮食治疗。

（一）
游离氨基酸配方粉也称为“无敏配方”，主要适用于牛奶过敏或多种食物蛋白过敏的辅助诊断和饮食治疗。由于100%游离氨基酸特殊配方营养粉成分中不含有可引起过敏的食物蛋白，经临床验证可完全替代普通婴儿配方奶粉，是一种特殊配方营养粉，须在专业医师/营养师的指导下食用。

临床上主要用于以下三个方面：
①牛奶过敏或多种食物蛋白过敏的婴儿饮食治疗首选；
②婴儿牛奶过敏快速有效的辅助诊断工具；
③其他需要要素饮食的小儿，如胃肠手术后或营养不良等患儿的营养支持。

（二）
水解蛋白配方粉也称为“低敏配方奶”，是通过特殊工艺把牛奶中的蛋白质降解处理后成为肽链，以降低蛋白的过敏原性。致敏程度的高低取决于肽链的长短，降解程度越深，致敏性就越低。所以根据工艺的复杂程度和肽链的长短，市场上的水解蛋白配方粉又可分为部分水解蛋白配方粉和深度水解蛋白配方粉。部分水解蛋白配方粉只能用于食物过敏的饮食预防，而深度水解蛋白配方粉可用于部分轻到中度牛奶过敏的饮食治疗。

（三）
母乳是宝宝最理想的营养来源，世界卫生组织推荐纯母乳喂养至少要持续6个月，尤其是对有家族过敏史的宝宝，纯母乳喂养可以预防宝宝食物过敏的发生。但有些纯母乳喂养的宝宝，仍会出现牛奶过敏的症状，如反复吐奶，持续腹泻、便秘或便血等。这是因为母乳喂养的宝宝也发生了牛奶过敏。

母乳过敏可能的原因是：
①妈妈在怀孕期大量进食鸡蛋、牛奶或有壳海鲜等导致的“宫内致敏”；
②妈妈在哺乳期摄入大量牛奶、鸡蛋、有壳海鲜等食物蛋白，这些食物过敏原通过乳汁传递给宝宝，导致宝宝的过敏。

（四）
无论是豆奶、羊奶或目前市场上的部分水解蛋白配方粉都或多或少地含有过敏原(蛋白质或多肽)，过敏体质的宝宝吃了后，仍会引起不同程度的过敏反应。所以，豆蛋白配方粉不能用于3个月以下食物过敏的婴儿。