之所以这样问，很多人将韭菜与发物等同。在民间，确实盛传着韭菜是发物，癌症病人不能吃韭菜的传言。一说起发物，老一辈人总会滔滔不绝的罗列一大类的食物，告诉你，这是发物，绝不能吃，吃了病会更严重。在他们的发物清单里，不仅有韭菜，还有鸡蛋、鱼虾、鸡肉、牛羊肉、海鲜等等。香椿、菠菜、豆芽、南瓜、蘑菇、竹笋、茄子、豆腐等等蔬菜也赫然在列。甚至还有不少的水果也被认为是发物。仔细一看，感觉没什么东西可以吃了。

发物其实是一个很虚的概念，是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病或使已发疾病加重的食物，很多人在生病时都会询问医生有没有什么忌口，认为如果一旦吃到了发物，可能会加重病情。其实现代医学里并没有发物一说。大家平时所说的发物，只是一部分人对异种蛋白过敏，比如鸡蛋、鱼虾、螃蟹，吃了这些食物之后，就会导致荨麻疹、哮喘等过敏性疾病的发生，或者使疖、痈等感染性疾病加重。但是并没有研究证明“发物”和癌症之间有什么关联，也没有临床研究证明发物会导致癌症恶化或者复发。

癌症患者在康复期间，其身体的免疫力较为低下，需要多补充蛋白质、热量和维生素来提高自身的免疫力，其实鸡蛋、牛羊肉、鱼虾都是富含优质蛋白的，在能够正常消化吸收的前提下完全可以食用。韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素A、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质，而且钾含量较高。癌症康复病人活动少，很多人出现便秘的情况，韭菜富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助排便，对癌症康复期病人来说是非常好的一种蔬菜。而且韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成份，散发出一种独特的辛香气味，对胃口不好的康复期病人来说，有助于增进食欲。不过，韭菜属于粗纤维，不太容易消化，一次不能吃太多，否则会有饱胀感。对于肠道手术后或者不全性肠梗阻的病人尽量不要吃，大量粗纤维有可能会加重肠道梗阻。

肿瘤患者的饮食没有过于严苛的要求，主要讲究的是营养均衡，即种类齐全、数量充足、比例合适。应该有选择性的遵循患者对于食物的偏好，既尊重患者口味的同时，尽量做到营养的均衡摄取。癌症患者饮食主要是两大类，鱼、肉、蛋、奶等利于补充蛋白质，蔬菜、水果利于补充维生素和膳食纤维。要说康复期病人的忌口，还是有的，那就是煎炸烧烤类、高盐腌制食物、辣椒等刺激胃粘膜的食物、生冷隔夜变质食物，饮食尽量做到清淡而易于消化。