原创 痛风可以吃豆腐吗?痛风人群吃豆类食品又需要注意什么?
2019年05月23日 【健康号】 黄清春     阅读 9784

一直以来,关于痛风患者是否能食用豆类食品都众说纷纭。作为生活中的一味主要食材,豆腐在我们的食谱当中有着举足轻重的位置。

一直以来,关于痛风患者是否能食用豆类食品都众说纷纭。作为生活中的一味主要食材,豆腐在我们的食谱当中有着举足轻重的位置。

那么,当我们患上痛风后,是否还能继续食用豆腐呢?接下来,让小编用这篇文章告诉你答案吧!

一、豆腐的特点


豆腐,是一种常见的豆制品,又被称作水豆腐,以大豆和水为原材料制作而成的一种素食菜肴,受到人们的广泛喜爱。

而根据中医里面的讲述,豆腐,性甘,咸,性寒,无毒性。其主要功效呢,是宽中益气、调和脾胃、消除胀满、通大肠浊气,清热散血。

不仅如此,豆腐里还蕴含了丰富的营养价值:

1、高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。

2、豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。

尽管如此,由于豆腐的原材料是大豆,许多痛风患者对于食用豆类食品都有一定的忧虑。那么,到底患上痛风能不能吃豆腐呢。

二、痛风可以吃豆腐吗?


以前的观念认为豆类及豆制品属于中嘌呤食物,又是所谓的“发物”,所以被视为痛风的禁忌食物。因此,很多病友都是谈“豆”色变,甚至是坚决不吃豆类食品。

但是实际上,研究表明:植物嘌呤远比动物嘌呤安全,正常食用豆类并不会诱发痛风,豆类不是痛风患者的禁忌食物。豆制品具有利尿作用,可以促进尿酸的排泄,因此适当食用豆制品是可以的。

而根据最新的报告显示,豆制品嘌呤含量由高到低分别为:豆粉>腐竹>豆皮>纳豆>内酯豆腐>千豆腐>水豆腐>豆浆。

由此可见,豆类的植物嘌呤不仅比动物嘌呤更加安全,而且其中的豆腐嘌呤含量也不高,所以大家可以放心食用。

三、痛风患者食用豆类食品的注意事项


当然了,虽然说像豆腐这样的豆类食品并非是痛风的禁忌,但摄入过多的豆类会导致血尿酸合成的增加,不利于尿酸的排泄。因此我们不主张痛风急性期进食豆类制品。

如果担心蛋白质摄入不足,我们也可以每天饮用1~2杯的脱脂牛奶。

当我们处于无痛风发作时期时,推荐每日豆类摄入最好不超过30克,豆制品也应该控制在100克之内。

这一期的内容就到这里!让你远离痛风困扰,拥有健康体魄!感兴趣的朋友,可以在下方留言、评论、转发、分享,关注我们哦!


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