秋季干燥最好多喝汤,三种汤既养胃又增强免疫力!喝出健康!
2017年10月01日 【健康号】 吴世洪

秋季干燥最好多喝汤,三种汤既养胃又增强免疫力!喝出健康!
立秋后最好多喝汤,每天一碗好处多多,多种菇类炖煮,香气浓郁、味道鲜美!菇类营养丰富,又具有高蛋白低卡路里的特性,同时听说还能养肠胃、防三高、增强免疫力

1、海带豆腐汤

这款汤口味偏清淡,鲜美。虾皮、海带和豆腐都是非常营养的食物,结合在一起不但能补钙补碘还能补蛋白质!全家老少都很适合食用。而且制作非常简单。

食材:豆腐1块、海带、虾米适量、干淀粉1勺、葱2段,盐适量。

做法:备好主食材,海带提前泡发。豆腐切成小块。将泡好的海带洗净,切成小段,葱段切碎。干淀粉放适量的水拌匀。锅中加入适量色拉油,放入小葱爆香,放入豆腐翻炒一下。然后加入海带,虾米,适量盐。加入没过食材的清水,水开后煮5分钟。加入调好的水淀粉。用勺子搅拌至汤汁粘稠,就好了。

吃补药还是大碗喝汤?多种菇类炖煮煲汤,养肠胃防三高增强免疫力,味道鲜美口感好。每天都得喝点汤,不如菌菇汤一碗,今天我们给大家介绍的是一碗菌菇肉片豆腐汤,放入四种菇类、胡萝卜、豆腐和肉片,做法简单,小火慢炖香气浓郁

2、菌菇肉片豆腐汤

主要食材是菌菇,我们选择了金针菇、白玉菇、新鲜香菇和白蘑菇

准备一小段胡萝卜和豆腐,还有几多西蓝花,下面我们开始处理食材,胡萝卜去皮后切成滚刀块,豆腐切成小块,将所有菇类都清洗干净,金针菇去根,新鲜香菇切片,猪肉我们选择猪里脊肉一小块,切成薄片,放入料酒、食盐、淀粉和色拉油,搅拌均匀,腌制一下,这是搅拌均匀后待用的肉片,锅内放入少量的油,微微加热后,放入我们刚刚准备好的金针菇、白玉菇、新鲜香菇、白蘑菇和和胡萝卜入锅翻炒,翻炒数下后,锅中的各种菇类会炒出水分,炒出水分后,我们加入清水,漫过锅内食材,大火煮沸,加入一点生抽调味,大火煮沸后,我们将锅内的食材全部放入到炖锅中,这时可以放入豆腐了,盖上锅盖,转中小火,慢炖30分钟锅内的菇类炖煮30分钟后,我们就可以放入刚刚准备好的肉片了,一片片的下,这样肉片不会成坨放入食盐,这碗菌菇肉片豆腐汤就做好了最后,放入西蓝花稍微炖煮一下,就可以出锅

3、虫草花水鸭汤,能补中益气、消食和胃,利水消肿,提高免疫力。

[虫草花水鸭汤]原料:水鸭150克,新鲜虫草花30克,红枣15克,姜5克,水,盐适量工具:炖盅,电压力锅,油纸,虫草花、红枣洗干净;水鸭洗后入沸水汆烫,捞起水鸭放入炖盅内,加虫草花,红枣,姜片入炖盅,加入清水(推荐矿泉水)盖满食材;盖上炖盅盖,并封上一层油纸;将炖盅放入已装了水的电压力锅内胆,炖煮30分钟;待 压力锅下气后,取出炖盅,加适量盐即可。

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吴世洪
主治医师
消化内科
内科,儿科常见病多发病及疑难杂症的诊治,态度和善,效果满意,善于和患者交流沟通,多次在四川... 更多
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