【3】这些藏在厨房里的中药，家长不可错过！（大蒜）！
【问题】第三种藏在厨房里的中药：大蒜。
【医生】第三种藏在厨房里的中药：大蒜。大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经；具有温中健胃、消食理气、解毒杀虫的功效。大蒜治疗寒性、虚性咳嗽的效果非常好。现代药理研究，其中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原体和寄生虫有杀灭作用，能够调节免疫，预防感冒，并缓解咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

【问题】为什么孩子咳嗽的时候，用大蒜的效果特别好？
【医生】中医认为，五脏六腑皆令人咳，非独肺也。但是肺作为华盖、娇脏，外邪入侵之时，最易受累，导致肺失宣降，气逆而咳。风寒袭肺，肺失宣降，临床可见到咽痒、恶风无汗，头痛、低热，咳声紧闷，无痰或痰多色白难喀，甚则喘促，如果孩子突发夜间咳声紧闷伴有感冒症状，这时候妈妈们要想到大蒜。大蒜可以驱寒、散寒，对风寒咳嗽有止咳的效果。如果是虚性咳嗽，往往是肺脾肾三脏不足，一般见于体虚者，多表现为反复夜间咳嗽，咳声无力，痰多白稀或白色泡沫痰，甚至喘促，汗多，面色萎黄或偏白，这时候，居家的处理，也要想到大蒜，还可以配合红糖、生姜一起熬水，慢慢含服以止咳。反之，对于风热咳嗽、痰热咳嗽，就不能用温性的大蒜，一来作用不大，甚至可能加重病情。
      所以，在喝大蒜水前，应该辨别到底是风寒咳嗽还是风热咳嗽，是虚寒咳嗽还是实热咳嗽。

【问题】那孩子风寒咳嗽，应该怎么用大蒜呢？
【医生】孩子风寒咳嗽的时候，推荐用蒸大蒜水，具体要怎么做呢？
食材：大蒜瓣：2颗；冰糖或红糖：适当甜度。
做法：
1、小儿取2～5瓣，放案板上拍碎，或者切成片都可以；
2、放入小碗，加冰糖或红糖，加入约小碗高度三分之二的水，放入蒸锅；
3、找个小碟子将碗盖上，防止蒸的时候，锅盖上的水滴进去；
4、大火烧开后，改用小火蒸15分钟即可，每日2~3次，一次小半碗就可以（喝的时候把蒜捞出来）。

【问题】有没有哪些孩子不适宜使用这个方？
【医生】大蒜素对肠胃有一定的刺激作用，生吃过多大蒜，易引起急性胃炎，长期过量食用还容易造成眼部不适。肝病、非细菌性腹泻、眼疾、胃病、十二指肠疾病的患者最好不要吃大蒜。对于中医所说偏热性体质的人，不适合用大蒜。
【问题】除此之外，大蒜的储存？
【医生】大蒜最好在通风、干燥、黑暗处保存，用挂藏法来储存，即把大蒜像编小辫一样编成蒜辫，之后把蒜辫挂在通风处，这样就能推迟大蒜发芽的时间。也可以把大蒜放进冰箱的冷藏室，千万不要冷冻，在适宜的低温下，大蒜至少能保存半个月，既不生芽，又不会腐烂。