现代社会讲究创新，各行各业静则滞、动则活，就连茶叶界也出现新鲜玩意——小青柑茶。小青柑茶是小青桔+普洱茶的结合体。这个神奇的结合体是品茶爱好者和养生爱好者新选择，小青柑的来头可不小哦。

　　小青柑茶的由来

　　柑，也称作柑子、金实，属于芸香科柑桔属。柑和橘相似，易被混淆，但柑一般比橘大，皮比橘厚。

　　小青柑茶，由来自广东新会的柑皮和来自云南的熟普洱散茶结合，小青柑的柑皮是果实尚未成熟之时即采收，在柑皮内塞入熟普洱茶。柑皮性凉，单独饮用会对肠胃有些许刺激（因人体质而异），熟普洱性温，两者相互中和，既具备养生功效又不会对肠胃带来刺激。

　　小青柑皮有何讲究？

　　柑皮根据采收加工时间和质量可分为柑青皮(青皮)、微红皮(黄皮)和大红皮(红皮)。柑青皮是指果皮未着色，生理未成熟时(通常指农历立秋至寒露)采收果实所加工的皮。这个时段的柑果称之为青柑，外表色泽青褐色至青黑色，质硬皮薄，味辛苦、气芳香。青皮的油酮类物质丰富，所以成品青皮含有丰富的挥发芳香油，泡水时更耐泡。相对于成熟的红皮来说，青皮药性较为峻烈，行气力猛，中医常用于破气舒肝、散结消滞，与药性温和、常用于理气健脾的红皮有所不同。

　　小青柑茶的功效和作用

　　小青柑

　　小青柑果皮含有黄烷酮成分，具有杀菌、消炎的作用。中医认为，青皮陈皮性微温，味苦辛，入肝、胆经，具有理肝气、咽炎、消积化滞、保护心血管功效，与熟普茶结合后，其保健功效自然兼有两者的好处：具有健脾养胃、化痰止咳、降脂减肥、美容养颜、抗衰老等各种作用。

　　普洱茶

　　普洱茶，云南特定地理范围内，采用大叶种晒青茶原料，以独特的发酵工艺制作而成，暖胃、减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘等。二者的完美“联合”，无论冬夏，还是春秋，身心皆宜，皆可品饮。并且在陈放“成长”的过程中，其功效和价值更高。

　　小青柑茶的口感

　　小青柑具有芳香油含量高、橙皮甙含量较高、多糖含量较低、质硬、皮薄、味辛苦、气芳香、耐存贮等特点；在其口感上也尤为突显，以柑香馥郁、甜润爽口等特点使喜爱小青柑的消费者所津津乐道，更在小青柑产品研发中有着“鲜活性、爽口性、甘油香及甜润度”四个方面的评审标准。小青柑的冲泡就显得方便很多，一次一颗的投茶量也方便各种冲泡器皿的使用，例如盖碗、飘逸杯、紫砂壶、坭兴壶等。

　　小青柑茶的冲泡方法

　　首先取小青柑一枚置于盖碗之中，为了更好更快冲出茶味，最好揭去小青柑的盖子

　　以沸水洗茶沸水冲泡，冲泡手法单侧定点

　　一道沸水注入盖碗，雾气蒸腾，果香气息自杯中弥散

　　继续将沸水注入盖碗，此时汤色橙红，气味清新

　　盖碗内茶汤将满，可停止向盖碗内注入沸水，坐杯5秒即可出汤。

　　小青柑这茶，初尝柑味，果香甘甜，普洱茶味夹带其中，两种味道并不冲突，反而互相包容，使柑味多了一口茶香，茶味多了一份甘甜。入口微苦，不酸不涩。

　　有些茶，具备口味，但香气很淡，有些茶具备茶香但色泽并不耐看，然而小青柑香气味道色泽几乎都耐人寻味。