原创 肾病患者到底该怎么吃,一点小知识,让你营养又保肾,简单易行
2019年09月21日 【健康号】 胡洋     阅读 8711

肾病患者到底该怎么吃,一点小知识,让你营养又保肾,简单易行

我们每一个人从小就被告知病从口入,以前大多简单的理解为吃进去细菌病毒会导致疾病,事实上有时候吃进去干净甚至优质蛋白都有可能产生疾病,如果人体的一些重要脏器出现问题,这一点会变得更加突出,尤其是肾脏问题,有时候随便饮食可能加重病情,当然有些人为了减轻病变肾脏的负担,选择尽量少吃,这样对吗?

血肌酐是评估肾脏疾病程度的一个重要指标,很多肾病患者为了降低血肌酐水平,选择长期吃素。虽然短期内血肌酐水平会较前降低,但是长期素食时,会营养不良、免疫力低下,身体素质每况愈下,时间久了,即使不进食肉类,原本的“正常”也很难长久维持下去。

医生一直建议肾病患者进食优质蛋白,那么哪些是,我们又该如何选择?而吃多少合适不会影响肾功能呢?

1.种类繁多的蛋白质

肾病优质蛋白饮食,是指肉、蛋、奶等,含有必需氨基酸多的蛋白质,最主要的是动物蛋白。其中肉类分为红肉和白肉,分别是猪、牛、羊肉和鱼、虾、鸡鸭等。猪牛羊肉的蛋白质平均含量为20%,且富含铁,是补血的好食物。肾病患者常会合并肾性,如不加以控制还会加重病情。因此,肾病患者适当摄入对病情改善是有益的。禽类的蛋白质不低且脂肪含量更低,对于有高血脂的肾病患者,是不错的选择。鱼虾类,我们都知道是优质蛋白,其蛋白含量约15-30%,其相对于其他两种肉,不饱和脂肪酸的含量更高,可以一定程度上降低心脑血管疾病的发病风险。但需注意大部分贝类、深海鱼、虾含有大量嘌呤,其最后变为尿酸,因此痛风、尿酸高的病人注意避免摄入这些食物。此外“以形补形”的腰子,尿酸及脂肪含量均高,也需注意少吃。加工的肉类,如火腿、香肠、风干腊肉、烟熏肉等,经加工后含大量盐和磷,不仅加重肾病患者进展为尿毒症的风险,还增加死亡风险、增加普通人患慢性肾脏病的风险。

奶类,如有血脂高者建议饮用低脂牛奶,蛋类也属优质蛋白,但需注意蛋黄的摄入,避免胆固醇过高。

大豆也富含大量蛋白质,但肾病患者不能直接摄入,因其富含大量磷、钙。但经加工后加热后,例如豆腐、豆浆其内含量将会大大降低,且便于吸收,因此肾病患者可适量摄入。

2. 注意控制进食量

正常人每天都需要摄入足够蛋白质满足机体需求,长期吃素的肾病患者没有足量蛋白质的摄入,会出现营养不良,免疫力低下等危害。因此肾病患者应当摄入适量的优质蛋白,且适量并不会影响病情。那么肾病患者如何控制量呢。目前推荐无明显肾功能减退的患者,每天0.8g/Kg,如伴有肾功能衰竭,0.5-0.6/Kg为宜,对于低蛋白血症者可适度增加。如果不能管住自己,建议就餐前将自己的进食量分开装,这样可以一定程度避免过量摄入。

3. 肉汤慎饮

羊肉汤、排骨汤等总是香气四溢,已经吃很少肉的肾病患者,可以喝汤解馋吗?答案是最好不要。首先汤内营养价值没有肉高,且慢炖的汤内含有大量嘌呤、脂肪、磷等,摄入后加重肾病患者肾脏负担。

因此,肾病患者可适量进食蛋白,并依据自身情况选择合适的优质蛋白、适量摄入,并需注意定期复查肾功能哦!



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