宝宝补脑要趁早,推荐4款益智健脑辅食
2016年09月14日 【健康号】 牵手

据研究表明,营养是改善脑细胞并使它功能增强的因素之一,也就是说,加强营养可以使宝宝变得聪明一些。宝宝自出生以后,虽然大脑细胞的数量不再增加,但脑细胞的体积不断增加功台也日趋成熟和复杂化,如果能在这个时期供给宝宝足够的管养素,将对宝宝的大脑发育和智力发展起到重要的作用,因此爸爸妈应尽量为宝宝选择一些益智健脑的食品,如核桃仁、鱼、虾等。

一、核桃粥

主要营养素蛋白质、碳水化合物

用料核桃仁:2个红枣:2个花生:14粒大米:50克

做法:
①核桃仁放入温水中浸泡30分钟;红枣洗净去核;花生洗净,用温水浸泡30分钟。
②大米淘洗干净,用冷水浸泡30分钟后下锅,大火烧开转小火,放入核桃仁、红枣、花生熬至软烂即可。
③妈妈要将粥中的花生、核桃捣碎后再给宝宝食用,以免宝宝误吞进气管引发窒息危险。功效核桃粥含有丰富的碳水化合物、蛋白质、磷、钙和各类维生素,有补脑益智、温肺止咳、益气养血、润肠通便、润燥化痰等作用。宝宝常吃此粥可以促进大脑发育,提高智力水平。

二、西蓝花虾仁

主要营养素锌、钙、维生素A

用料虾仁:30克鸡蛋:1个西蓝花:20克盐、淀粉、高汤、植物油:适量

做法
①鸡蛋打开,取蛋清;虾仁洗净,用盐、蛋清及淀粉搅拌均匀;西蓝花洗净,掰成小朵。
②油锅烧热,放入虾仁快速煸炒,再放入西蓝花煸炒,加入适量高汤,煮沸即可。

功效:虾的营养价值极高,含有丰富的锌,能提高记忆力,提高睡眠质量,让宝宝生长得更加健康和聪明。西蓝花虾仁还含有钙、维生素A、磷、钾等,能使宝宝精力更集中。小碗提示要使虾仁吃起来鲜嫩,首先要用干净餐巾擦去虾仁的余水,放入盐腌渍一会,再用挤压的方法,使虾仁的余水进一步排出,加入干淀粉反复搅拌,在虾仁上劲后,加入少量的油抓拌均匀备用。

三、清烧鳕鱼

主要营养素卵磷脂、钙、蛋白质

用料:鳕鱼肉:80克姜末、葱花、植物油:适量

做法:
①鳕鱼肉洗净、切小块,用姜末腌制。
②将鳕鱼块入油锅煎片刻,加入适量水,加盖煮熟,撒上葱花即可。功效鳕鱼是促进宝宝智力发育的首选食物之一,含有十分丰富的卵磷脂,可增强人的记忆、思维和分析能力。鳕鱼还是优质蛋白质和钙质的极佳来源.特别是含有的不饱和脂肪酸,对宝宝大脑和眼睛的正常发育尤为重要。

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