秋季温度渐渐降低，很多人一不注意就会感冒、喉咙疼，这时很多人都会选择来一碗“冰糖雪梨”，因为梨有清热降火、止咳化痰的功效，可以治感冒、咳嗽，除此之外，梨还有什么功效呢？

梨的功效价值

1.清热、镇静，防治高血压

梨有清热、镇静的功效，对于高血压、心脏病、头晕目眩、失眠多梦等患者有较好的辅助作用，它还是肝炎、肾病患者的保健食品，有较好的保肝、养肝和帮助消化的作用。

2.预防癌症、抑制癌细胞生长

梨中含有的膳食纤维要比其他水果都要多，它有助于结肠中致癌物质的排出，从而降低人们患上结肠癌的风险。此外，它还含有根皮素这种类黄酮，能抑制黑色素瘤、淋巴癌、肝癌和结肠癌细胞的生长。



3.润肺清燥、止咳化痰

现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

4.促消化，补水分

梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。

5.咀嚼能当“护牙剂”

大家在吃梨时会咀嚼到些清脆的颗粒，它可有效清除牙缝里的菌斑。专家称，吃半个梨就能清除牙齿中20%的菌斑，对身体可有百利。

梨的各个部分都有不同的作用

梨果：生津、润燥、清热、化痰、消渴、眼赤肿痛、消化不良。

梨果皮：清心、润肺、降火、生津滋肾、补阴。根、枝叶、花，具有润肺、消痰、解毒的功效。

梨籽：含有木质素，是不可溶的纤维，能在肠道中溶解，形成像胶纸的薄膜，与肠道中的胆固醇结合将其排出体外。

糖尿病患者能不能吃梨?

梨与其他水果一样，不仅色、香、味俱全，口感好，而且还是大刘果酸、维生素和矿物质等营养的来源，是人们日常生活中备受喜爱的食品，这些营养成分也是糖尿病病人必须的，因此糖尿病人是可以进食梨的，但由于糖尿病的性质，糖尿病人应掌握好进食水果的时机、时间、数量和水果的种类四个方面的问题。

时机：如果血糖控制得比较理想，稳定而无波动，空腹血糖控制在7.8mmol/L以下，饭后两小时血糖控制在10.0mmol/L,血红蛋白在7.5％以下时，完全可以进食所喜欢的美味水果。但是在血糖尚未控制好的情况下，暂时不能进食水果。不过可以进食西红柿与黄瓜为替代，待血糖控制好后再吃。

时间：吃水果的时间，应该在两次正餐的中间和睡觉前的时间吃，是一种加餐形式。一般不主张餐前或餐后立即吃水果，这样一次性过多地增加了碳水化合物的摄入，会增加胰岛的负担。可以通过测定进食水果前后的血糖，摸索一下规律，对正确、科学地进食水果，更有帮助。

种类：应该选择含糖量低的水果种类为好，梨的含糖里居中。要知道香蕉、红枣、荔枝、红果、菠萝含糖量是高的。水果中的果糖在正常代谢过程中，并不需要胰岛素的作用，果糖还被认为有延缓葡萄糖吸收的效用，从这个角度上讲完全可以进食水果了。但仍然不能忘记水果中还含有葡萄糖、蔗糖等，它们会使血糖升高的。所以，一定要掌握好进食水果的数量，不宜多食。

数量：每人每天500克的蔬菜和水果，蔬菜400克，水果100克。并要计算水果热能数，100克梨相当于12.5克主食，应从主食中减去12.5克。水果的重量包括与核的重量。如果每天吃200克的苹果，所产生的热量相当于吃主食的25克。

梨有哪些吃法

吃梨也是有讲究的，不同吃法，将产生不同效果。

①生吃梨，能解除因上呼吸道感染所产生的咽喉干燥痒痛、干咳及烦渴、潮热等阴虚之症。

②将梨榨成汁，加胖大海、蝉蜕少许，煮服饮之，对体质火旺、易生喉炎者，具有滋润喉头、补充津液的功效。

③把生梨加冰糖或蜂蜜，熬成膏即成“秋梨膏”，可治疗肺热咳嗽。

④梨切片，与杏仁五钱，桔梗、川贝各二钱，胖大海一钱同煮，可治因伤风感冒之后咳痰不愈者。

⑤用梨一个，削去顶尖，成一盖形，挖去核仁，纳入川贝一钱，加入少许冰糖或蜂蜜，将梨盖盖回，隔水加热炖熟，可治疗痰火胸痛、咳嗽。

⑥同上法，将黑豆纳梨肚中，加冰糖（蜂蜜更佳）适量，蒸熟或隔水加热炖熟，即成“黑豆瓢梨”，患有慢性支气管炎及长期阅读书报引起视力减退者，常食用之，对于保护气管与视力保健，都有不错的疗效。

糖尿病息者常常合并很多其他疾病，上述方法可酌情参考，但需要注意的是冰糖、蜂蜜等用量要更少或用替代品，以免引起不必要的血糖波动。