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我们经常说清淡饮食,但是很多人不理解,是不是清淡饮食就是喝白粥,其他的都不能吃?
清淡饮食指的是少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食,也就是口味比较清淡。从营养学角度,清淡饮食最能体现食物的真味,最大程度地保存食物的营养成分。
每天要进食足量的新鲜水果。每天吃新鲜水果多种,综合起来需要150左右。最好是少吃太甜或者太酸的水果。
每天要进食两盘蔬菜。每天应进食两盘品种多样的蔬菜,最好蔬菜是时令新鲜的、多种颜色的。最好生食西红柿、芹菜、胡萝卜等,避免加热时破坏维生素,摄入量保持在400克以上。
每天应用植物油的量也需要定量。每天烹调用油限量为30g,而且花生油、米糠油、茶籽油、橄榄油、葵花籽油、大豆油等最好经常换着吃,可光洁皮肤,保护心血管健康。
每天的主食量也要限定,大约是三碗饭。一天的主食中,有大约1/4~1/3的粗粮为好,也可以每周吃两次粗粮。杂粮粗可以摄入足量的膳食纤维,能促进大便排解。
每天也需要摄入足够的蛋白质食物。每天吃肉类50克(瘦肉);鱼类50克;豆腐或豆制品200克;蛋类1个;牛奶1杯。这种植物蛋白配合动物蛋白质的方法,经济实惠而且动物脂肪和胆固醇相对减少,是公认的健康饮食,而且利于身体的吸收消化。
再就是调味品。尽量少用葱、蒜、辣椒、芥末等调味品调味,防止过度刺激胃黏膜。
还有最重要的生命之源,白开水,每天喝水不少于1500ml,以补充体液,促进代谢。应注意的是,清单饮食还包括少吃高糖食品。建议添加糖的每日摄入量控制在50克以下,最好不超过25克。添加糖包括白砂糖、冰糖、红糖等,以及甜点、果汁中的果糖、葡萄糖、果葡糖浆等,它们会刺激胰岛素水平上升,加快脂肪合成,危害健康。
以上就是清单饮食的标准,不要不吃,也不能过度。
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