原创 一文搞定!肿瘤饮食50问,你想知道的全在这里!(上篇)
2020年07月11日 【健康号】 邱立新

一文搞定!肿瘤饮食50问,你想知道的全在这里!(上篇)

1.乳腺癌患者需要 “忌口”吗?


需要。因为其发生与雌激素刺激有明确关联,所以含有、或者可能增加体内雌激素的食物,都是乳腺癌的禁忌。比如蜂王浆,雪蛤,中药比如紫河车(胎盘)等。


2.乳腺癌患者能吃人参、西洋参进补吗?


有部分研究显示西洋参提取物对于体外培养的肿瘤细胞有抑制作用,同时也有研究显示一些人参制剂可能具有雌激素特性,对乳腺癌病人有潜在风险,建议慎用。


3. 乳腺癌患者能喝豆浆吗?


豆浆给大家的印象是含有植物雌激素,其实大豆异黄酮不会增加乳腺癌的发病和复发风险,反而其中丰富的蛋白和营养素对病人恢复非常有利。


4.煲汤是不是汤比肉更有营养?


肉汤中所含蛋白质不足肉的10%,汤内多为脂肪及一些维生素和矿物质,大部分营养素特别是蛋白质仍在肉里。所以为了更多补充营养应该汤肉一起吃。


5.患者能吃“发物”吗?


所谓“发物”是中国古代民间的一种说法,指能引起旧疾复发或新疾加重的食物。如有记载豆芽、韭菜、鹅肉、鸡肉、狗肉、牛肉、海鲜等属于发物。关于“发物与肿瘤的关系其科学性有待考证。至少到目前位置未见明确因“发物”导致肿瘤疾病加重的病例。”


6.吃的越有营养,肿瘤生长的越快?


肿瘤的生长与患者吃多少营养无关,癌细胞每时每刻都在抢夺正常细胞的养分,即使患者营养不良,癌细胞照样生长,饥饿只会让身体消耗的更快,加速疾病的恶化。


7.肿瘤患者只能吃的清淡,不能油腻?


患者需要补充机体必须的营养元素,而油脂中含有人体必须的脂肪酸。肿瘤患者应多摄入不饱和脂肪酸,包括鱼类坚果等。


8. 大量食用抗癌食物能治病吗?


盲目大量食用这些所谓能够抗癌的食物,是十分片面的,这可能会造成饮食偏嗜,营养不均衡,还是应该求助于专业医生。


9.保健品有用吗?


某些营养素及某些植物化学物制剂作为抗癌食品和保健品,没有证据证明其抗癌作用。肿瘤是一个细胞增殖和凋亡的过程,忽视正常饮食,花高价吃所谓的抗癌食品是错误的。


10.肿瘤患者能吃辣椒吗?


癌症患者忌食“辛辣”是缺少依据的。国内许多吃辣地区并没有在肿瘤的发病率、死亡率等方面高于其他地区;吃辣会刺激肿瘤生长加速更是没有任何根据。辣只是人的味觉,和酸甜苦等并无特殊差别。


11. 只要能打营养针,不吃饭也没关系吗?


这是错误的。如果长时间不进食,肠黏膜就会萎缩,引起肠道菌群失调、肠道黏膜屏障作用被破坏。进食障碍,可给予肠内营养支持疗法,建立起有效的营养支持治疗通道,只要肠道有功能,就使用它。


12.能饿死肿瘤细胞吗?  


当机体已处于衰弱状况时,肿瘤仍优先吸取机体的营养而生长。限控营养,也限制了机体自身的营养需求,会降低机体的免疫功能。


13. 病人饮食都需要哪些营养成分?


蛋白质、脂肪、碳水化合物,维生素,矿物质,水。其中碳水化合物/脂肪和蛋白质是主要的能量来源。


14.病人每天需要大量喝水吗?


水是机体的重要组成部分,呕吐或腹泻、肠梗阻等可致脱水、电解质紊乱。每天要摄入1.5L~2L左右的水(包括牛奶、汤类、果汁等)。


15.肿瘤病人口腔溃疡怎么办?


避免酸味强的或粗硬生硬食物。必要时可利用吸管吸吮液体食物。吃高蛋白质、高热量的食物,以加速愈合过程。


16.肿瘤病人便秘有什么食疗小窍门?


增加含膳食纤维素食物,如增加蔬菜、水果、薯类、豆类、坚果的量,海带、魔芋、苹果、香蕉、核桃等。增加水分,蜂蜜水、绿茶水等。


17.病人腹泻怎么调整饮食呢?


高纤维食品会加重腹泻(如坚果、瓜子、全谷物、豆类、干果、生的水果和蔬菜),油腻食物会加重腹泻。要吃粗纤维少的蔬菜(如冬瓜、去皮西红柿、煮熟的生菜、土豆等并辅以焦米粥、蛋黄米汤等食物),保持电解质平衡(喝一些果子水、菜水),也可用健脾的食品(如花生米,白扁豆等)。腹泻严重暂时禁食。


18. 放化疗后疲劳和乏力,有什么食疗方法?


富含优质蛋白的食物如肉、蛋、奶、鱼等,或者乳清蛋白质粉、新鲜的蔬菜和水果可以营养神经,还可以做成蔬果汁加坚果补充。一些补血益气的药膳如阿胶、黄芪、党参、当归、大枣、山药等益气补血,扶正固本。


19.化疗后白细胞、血小板低,贫血,有什么食疗的方法?


食用高蛋白质和养血补血的食物:猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉、大枣、花生等。纠正贫血:富含铁的食物,如动物肝脏,动物血,大枣,新鲜水果;不宜喝浓茶;适当叶酸及绿叶蔬菜补充。恢复造血:菇类,黑木耳、灵芝等;红枣,黑米,花生。


20. 白蛋白输的越多越好吗?


错!白蛋白不能称为营养液,其实白蛋白是血浆提取物,在低蛋白血症、急性重症时考虑应用,不能作为一个营养液输注。


21. 输液吸收好,营养价值更高吗?


错!营养吸收最好的部位是胃肠道,经口或胃肠道给予的肠内营养更符合生理需要,保护肠道菌群,除非无胃肠道功能或胃肠道不能利用,才会考虑输注肠外营养。


22. 肿瘤病人为什么要注重营养呢?


(1)恶性肿瘤为消耗性疾病,多存在营养不良。(2)抗肿瘤治疗(手术/化疗/放疗/免疫治疗等)可引起恶心、呕吐、腹泻、便秘、疼痛等副反应,影响患者食欲,吸收减少,加剧了营养不良,抵抗力下降。(3)心情低落,影响食欲和消化功能。


23.肿瘤患者缺乏维生素怎么补?


每天至少吃5份果蔬(1份果蔬约85克,相当于1根小香蕉、中等苹果或1根小胡萝卜),以提供维生素和矿物质。柑橘类水果是维生素C的主要来源;深黄绿色蔬菜可提供维生素A;蔬菜可提供维生素、微量元素、膳食纤维。


24.患者每天需要多少蛋白质?


蛋白质占总能量的10%即可满足成年癌症患者的需要,但通常老年病人的蛋白质摄入量要大于总能量的10%。但需注意的是肾功能不全的病人要限制蛋白摄入量。


25.蘑菇能抗癌,越贵的菌类效果越好吗?


香菇多糖的菌类被证实有抗癌的功效,但没有证据说食用贵的菌类比寻常的有效。因为它的“贵”主要体现在“物以稀为贵”,并非表现在营养价值上。只要保证新鲜果蔬的摄入,并注意种类的多样化都对患者有益。









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