一进入秋季，气温明显的下降，很多疾病也进入了高发期。尤其是肠胃病，如果腹部着凉，饮食不健康，都很容易引发！

那么秋季为什么容易肠胃病高发呢？

医生表示，不同于夏季天气热，食欲减退，秋天开始，不仅食品品样繁多。而且温度下降，人们的食欲增加，容易饮食过多，或者是饮食不均衡，易引起胃肠功能受损。并且秋天气温降低，人体免疫系统因此也受到了压力。免疫系统与消化系统是紧密相连的。如果免疫系统超载，平衡被打破，就会影响消化系统的健康，引起胃肠病。

因此，秋季养胃应该遵循一下几种原则：

一、少食油腻

秋季应多吃清淡温润类食物，因为素食能保持胃肠冲和之气。不应太过摄取辛辣、油腻食物，以免增加消化系统负担从而诱发胃肠道疾病。

二、注意腹部保暖

肠胃喜暖恶冷，暖散而冷凝，凝则伤胃。秋凉之后，昼夜温差变化大，要特别注意胃部的保暖，特别是患有慢性胃炎的人，要随气候的变化适时增加衣服，夜间睡觉时要盖好被褥，以防止腹部着凉，而引发胃痛或加重旧病。

三、合理饮食

秋天要多吃些滋阴润燥的食物，避免燥邪伤害，少摄取辛辣、多增加酸性食物。饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，多吃些易消化的食物，少吃生菜色拉等凉性食物。胃病患者要做到少吃多餐、定时定量。

四、多吃水果蔬菜

秋季气候干燥，空气中缺乏水分的滋润，特别容易出现便秘，应该多吃水果蔬菜补充水分。

那么秋季吃什么最能养肠胃呢？医生：几种蔬菜坚持吃，胃病可能不药而愈，还能防癌！

猴头菇

猴头菇是一种含高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品，另外含不饱和脂肪酸、多糖体、多肽类及脂肪物质、多种氨基酸等丰富的营养成分。对于健脾养胃，滋补身体有很好的作用。此外猴头菇中含有晒，酮等抗癌物质，并且猴头菇还可以提高人体免疫力，起到很好抗癌防癌的功效。

恰玛古：产自新疆，是一种富含有机活性碱的植物。《本草纲目》中这样记载：恰玛古，无毒、性温归胃经、归肝经、通三焦、益中气、利五脏、解邪毒。长吃可以缓解胃炎，胃溃疡等疾病。除此之外，其中含有的皂苷，以及生物类黄酮对于防癌有很好的效果。

南瓜：南瓜所含果胶可以保护胃胶道粘膜，让我们的肠胃免受粗糙食品的刺激，促进胃内溃疡面的愈合，适宜于有胃病的人。而且南瓜所含的成分能促进胆囊胆汁的分泌，加强胃肠的蠕动，帮助食物被消化。此外南瓜能消除亚硝酸胺的突变作用，制止癌细胞出现。

山药：山药是药食同源的好食材，早在《神农本草经》中就有记载：“山药补中益气，长肌肉，久服耳聪目明，轻身不饥延年。” 山药味甘性平，其补脾养胃的功效特别显著，而且它不寒不热、作用温和，非常适合胃功能不强，脾虚食少、消化不良、腹泻的老年人食用。且其富含多种人体必需氨基酸、蛋白质及碳水化合物、膳食纤维，更含有黏质多糖、尿囊素、皂苷、对人体有防癌、抑制癌细胞生长等多种健康好处。

秋季养生的人可以多吃以上几类蔬菜，还可以将他们搭配在一起再加入其他的碱性食材制作成猴菇恰玛古粉，对于秋季温补肠胃，预防胃癌非常有好处。