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出现了肝损伤就要及时养肝护肝,这里介绍一些简单易行的养肝方法:
养肝汤——红枣汤
材料:7颗红枣、400毫升水,红枣
做法:
1、将红枣剪7刀,先放到煲里。
2、约400毫升的水,把水煮开后,直接冲到已放好红枣的煲里,盖上锅盖,等八小时后(一个晚上)。
3、(第二天早上)开温火,就是煤气炉头最小的火,炖煮1个小时候,就是养肝汤了。
民间有“一日食仨枣,百岁不显老”、“要使皮肤好,粥里加红枣”之说。红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。它能促进肝脏合成蛋白,增加血清红蛋白与白蛋白含量,调整白蛋白与球蛋白比例,有预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用。
养肝茶——蒲公英根茶
1、挖取野生的蒲公英根茎,清洗干净,注意一定要多清洗几遍,以免残留泥沙;
2、洗净的蒲公英根,切成5-10毫米左右的小段,备用;
3、将切好的蒲公英根段,在蒸笼中蒸15分钟,取出后自然降温;
4、冷凉后的蒲公英,放到炒锅中烘炒,注意勤翻炒,避炒糊了,炒至颜色到浅褐色为止,取出降至常温,即可。
此方法制成的蒲公英根茶,比直接晒干的蒲公英根口感更好,并且容易冲泡,营养物质易泡出,可谓色香味俱全。
蒲公英是清热解毒、杀菌消炎的天然良药,特别是这个季节的蒲公英根,正是有效成分最多的时候,尤其是北方,由于气温骤降,成分沉积,蒲公英根的药效更突出,可起到很好的清肝火、排肝毒作用。
蒲公英中含有多种具有保健功能的化学成分,比如植物生物活性成分蒲公英甾醇和蒲公英苦素,对肝胆有一定的保护作用。
有实验证明,蒲公英甾醇,可以将小肠肠腔内的胆汁酸微团中的胆固醇替换出来,使之不被胆汁酸微团运送到小肠微绒毛的吸收部位,可以减少胆汁过度的分泌。
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