减肥的首做工作不是准备锻炼器材，也不是去准备减肥药，而是要剔除掉那些导致人们肥胖的观念。对于肥胖，很多人都存在这样一种认识误区：之所以胖是因为胖子都比瘦子吃得多。甚至还有这样的比方:说人体就好像是一节手机的电池。新手机之所以要求为电池充电10小时以上，是因为这么做可以扩大电池的储存电量；对人体而言，就是“肚子被吃开了”，肚皮能装下的食物多了。肚子一吃开，以后装东西自然就多了，储存的食物多了，身体自然就胖了。

       听起来似乎有些道理，果真如此吗？非也！在日常生活中，很多胖子的食量比那些看上去比较瘦弱的人要少。实际上，哪些瘦弱的人并没有刻意为减肥而少吃的意思，而是的确感觉吃饱了。那问题就来了，尤其是肥胖者就想不通了，怎么黑白颠倒了呢？吃得少反而会肥胖，而吃得多的还不长肉？世界还有天理吗？事实上，天理还是存在的。这个天理就是：新陈代谢存在差异。

       每个人每天所需的最低热量（卡路里），就是维持其基本生存状态所需要的热量，即基础代谢值。基础代谢值并不是固定的，是因人而异的，而且经常在一个较宽的幅度内波动。这个波动的大小，反映的是不同的人在不同时段对于食物吸收与利用能力的“强”或“弱”。吸收能力强的人，其食物就会最大限度地被身体利用，排泄得就少。如果身体对于食物的吸收能力弱，相当于各个器官都处于一种相对“自足”的状态，自然对于进食的食物就“吸纳”得少，身体排泄得就相对增多多。这就是很多人吃得不少可就是不长肉的原因所在。无论男女都是如此。

       再打个比方，身体就像储蓄所，而那些使人肥胖的脂肪之类的东西就是“钱”。身体肥胖就是储蓄得多，支取得少。那么，对于身体来说，肥胖是什么原因呢？是吃得多而排得少。

       可是，为什么有些人吃得少也会肥胖呢？这是因为人的身体是一个整体，有一种自我调节的功能。现在很多人都节食，是在干什么？减肥吗？其实这是在变相地催肥，这话怎么说？基础代谢必须保证，这是自然规律也是人体的正常调节反应。基础代谢满足的程度和人的吸收能力近似一种反比关系。人为节食的同时，人体的自我保护意识加强了。这样一来，身体会出现什么情况呢？它会充分吸纳利用进入身体的每一克食物。盲目地节食，在一定程度上是采用“饥饿”的方式在“训练”和加强人体吸收营养物质的能力。由于很多肥胖者进行过减肥、节食运动大多没有科学和计划，身体要度过眼前的“困境”，就会加大吸收的力度。并且将那些由于吸收能力加强而比平时更充分地吸收到的营养，留作储备。这就像一个会过日子的人，即使在艰苦的生活状态中，不仅会满足生活需要，而且慢慢还会有所储备。这一点，我们经常从那些服用泻药减肥却使身体发胖的人那里得到印证。