原创 你知道吗?水果吃错了,胃里可能长“石头”!
2018年05月15日 【健康号】 医生说

嘴巴没管好,受罪的总是胃。

路上的石头碍事吗?磕磕绊绊其实还挺碍事的。但比起身体里的石头,它就显得不那么碍事了。身体里长出来的石头,不仅令人疼痛不适,还特别不容易“搬开”。


关于身体里的石头,常听说的就是胆结石、肾结石,那你听过胃石吗?有些水果吃了,就可能生胃石。


山东省立第三医院刘娓娓医生告诉大家:胃里也会长石头,平时饮食需注意



胃里也会长石头?

胃里长了石头,其实就是胃石症。这里的石头当然不是我们生活中看见的那些矿物质凝结物,而是一种石性团块物质。胃石的产生主要是由于食入某种动植物成分、毛发或某些矿物质,但这些物质在胃里未能被完全消化,凝结成块而形成。


胃石主要分为三类:植物性、毛发性以及混合性。临床上最常见的是植物性胃石,柿子、山楂、黑枣、桔子、石榴等都是形成植物性胃石的主要元凶,而柿子位于榜首。毛发性胃石比较少,大部分发生在精神、行为异常的年轻女性中,他们将毛发吞入,由于毛发不能被胃蠕动效应排除,逐渐积聚成毛团,毛团会和未消化的食物残渣混合形成胃石。而混合性胃石,则更加稀少。


胃石可发生于任何年龄阶段的人,可能是小孩,也可能是老人。从吞入不适当食物或杂质到形成胃石,时间不定,短者可能就数小时,长者可能需要数月或数年。


形成的胃石大小、数量都不确定,而它导致的症状也并不相同。小而光滑的胃石,没有什么异常症状,随着胃肠蠕动,经由粪便排出体外;大而粗糙的胃石可引起上腹饱胀、反胃、口臭、恶心呕吐以及上腹疼痛,甚至消化道出血,严重者可引起胃穿孔、腹膜炎。



避免胃石症,这些水果真的要注意

大部分胃石症的发生,都是由于饮食不当。其中某些水果尤其需要讲究,空腹时食用,可能会诱发胃石症。


空腹吃柿子

胃石又叫“胃柿石”,从名字就可以知道柿子在胃石症中的地位。关于柿子的禁忌,主要因为它含有丰富的“鞣酸”。鞣酸是一种多酚类物质,在一定条件下,能与蛋白质结合形成鞣酸蛋白,一种分子大又不溶于水的沉淀物。


当我们空腹的时候,胃里的胃酸较多,鞣酸蛋白就会和食物中的果胶、纤维素等混合凝结成团块,这种团块随着胃的蠕动吸附其他食物残渣,使得团块越来越大变成胃石。胃石损伤胃黏膜,压迫胃壁,堵塞幽门,进一步刺激胃酸分泌,使得患者腹胀腹痛,恶心呕吐,甚至出现胃溃疡。


所以柿子不能空腹吃,不能多吃。包括柿饼,柿饼可以说是浓缩的柿子,同样需要克制摄入。



空腹吃西红柿

西红柿既是蔬菜又是水果,尤其夏天,一盘凉拌西红柿,酸甜可口、营养丰富。但是西红柿同样富含鞣酸及果胶,容易与胃酸发生化学反应,凝结成不溶于水的硬块,如果这些硬块不能及时通过幽门,就会滞留胃中形成胃石。


需要注意的是,西红柿中的鞣酸绝大多数集中在皮上,越是青涩的西红柿鞣酸越多,连皮一起吃更容易得胃石症。


有些女性在夏天往往会用西红柿做代餐物,用于减肥。这种方式是完全错误的,它不仅无法满足机体的生理需求,还会增加胃石症的风险。



空腹吃山楂

许多人喜欢饭前吃点糖葫芦、新鲜山楂,觉得酸酸甜甜的山楂比较能开胃,有些人甚至能一口气吃下很多,但这往往是不适合的。主要原因依然是鞣酸,尤其是未成熟的山楂,鞣酸含量更高,与胃酸接触后形成鞣酸蛋白,难溶于水,慢慢变成胃石。所以很多人吃了山楂或冰糖葫芦总爱闹肚子,腹胀腹痛食欲不振。


吃山楂,不要空腹吃,不要吃太多,不要每天吃。如果实在喜欢,山楂的熟制品,例如山楂糕、红果酪等,都是很好的代替品。


其实大家已经可以发现了,这些水果容易形成胃石,主要就是鞣酸在作怪,很多水果中都含有鞣酸,像是黑枣、椰子等。少量鞣酸对身体是有益的,但过犹不及,而且越是青涩的水果鞣酸含量越高。



得了胃石症,怎么处理?

如果你在空腹吃了很多柿子、山楂、黑枣之类的食物后,产生肠胃不适、腹胀、隐痛、口臭、恶心呕吐或者腹泻的症状后,及时上医院就医。粪便检查和X线检查就可以检查出胃石。当然,最直观的,还是胃镜检查。

确认胃石症后,可以采取以下治疗措施:


1. 药物治疗

发现胃石症首先可尝试内科药物治疗。应用质子泵抑制剂等抑酸剂,造成胃内低酸环境,有利于胃石的裂解;结合碳酸氢钠、多潘立酮等药物,使胃石逐渐溶解变小,经胃肠道排除体外。但是这种治疗方法所需疗程长,且疗效不能肯定,有些体积较大的胃石并不能靠药物排出。


2. 胃镜治疗

在内镜下借助一定的器械进行碎石及取石。胃镜下碎石是最常用的治疗手段,它具有操作方便、治疗直观、疗效确切、疗程短、患者痛苦少等优点。


3. 手术治疗

外科手术适用于胃石较大且内科治疗无效,或合并胃溃疡、出血、穿孔或梗阻者,首选胃壁切开取石术,将胃石取出。但外科手术对患者机体损伤大,手术费用高,术后并发症多,所以非到逼不得已还是不要选择外科手术治疗。



专家观点

胃石症怎么预防,难道就不吃水果吗?当然不是。预防胃石症的发生,一是避免空腹进食大量柿子、山楂、黑枣这些鞣酸含量高的食物,并且积极治疗胃肠动力性疾病。二是食用这些水果时,避免同时饮用过多、过热的水。




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