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石榴皮难剥,石榴籽又多,石榴是吃起来相对比较麻烦的水果。但当牙齿与石榴粒相触爆汁的酸甜瞬间,足以使人乐此不疲地边吃边吐,边吐边吃……
吃石榴的注意事项
但是,从养生的角度来看,石榴是不宜多吃的。几乎所有的本草书在讲“石榴”的时候,都讲到“多食损肺”——
味甘酸涩,无毒,止咽燥渴,不可多食,损人肺。
——《备急千金要方》
甜石榴,其汁恋膈而成痰,损肺气,病人忌食。
——《日用本草》
石榴,味甘、酸、涩,性微温,无毒。子白而大者,名水晶榴,味甘美。压丹毒,杀三尸虫,治咽喉燥渴。多食伤肺、伤牙而生痰。
——《滇南本草》
甘酸温涩。解渴析酲。多食损肺伤齿,助火生痰,最不益人。
——《随息居饮食谱》
按理说,秋季宜多食酸味的食物,它和收敛肃降的秋气相应,“肺欲收,急食酸以收之,用酸补之,辛泻之。”酸味是补肺的,且石榴味甘酸,甘酸化阴,故石榴有“止咽燥渴”的润肺生津的作用,为什么又说它“损肺”呢?
原因在于酸虽然能收敛,但也会令气滞,气滞则痰生。且其酸涩之性,也不利于痰的化散,使痰越生越多。
榴者,留也。其汁酸性滞,粘膈成痰。
——朱丹溪
安石榴味酸涩,酸涩则气滞。肺主气,宜利不宜滞,滞则伤肺矣,不可多食也。
——《医宗金鉴》
肺为储痰之器,痰多会影响肺宣肃功能,使气机不畅(气机不畅则又会生痰,形成恶性循环),所以说石榴“多食损肺”。
另外,石榴多食还会“伤齿”,这个很好理解,酸的东西会腐蚀牙釉质。
巧用石榴的收涩之性
腿肚生疮,初起如栗,搔之渐开,黄水浸淫,痒痛溃烂,遂致绕胫而成锢疾,酸榴皮煎浓汁,冷定频扫。
——《随息居饮食谱》
其实,石榴也是一味药材,其药用部分主要是它的皮。
石榴皮有很明显的涩味,说明它的收敛之性很强,也有一定的消毒杀菌作用。
身上有疮口,久不收口,老是流黄水的那种,就可以用石榴皮煮的水来擦洗,有助于疮口愈合。因为是取其收涩之性,所以越酸的石榴的石榴皮越好。
另外,久泻不止,也可以用石榴的收涩之力来止泻。可以喝煮石榴皮的水,也可以吃些石榴(最好是偏酸的石榴,这些酸收之力强)。
需要注意的是,石榴止泻,止的是久泻。不能一见腹泻拉稀就用石榴止泻,前期可能是需要排出邪气秽浊的,这时候用收涩剂反而堵邪出路。
肾气不固,遗精频繁或白带过多的,也宜吃点偏酸的石榴来收敛。
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