脂肪肝已经成为发病率越来越高的一种肝脏疾病，是作为继乙肝之后又一大高发率的肝脏疾病，很多人不知道，它也会对人类健康造成非常大的危害，脂肪肝病情的恶化能够使患者有发生肝硬化或肝癌的风险，想必大家对肝硬化和肝癌并不陌生，它们是造成死亡率非常高的两种肝脏疾病。

其实早期的脂肪肝危害并不是很大，只是早期的脂肪肝没有明显的症状，所以很多人都不知道自己患上了脂肪肝，而等发现的时候，都是已经比较严重的情况了。

脂肪肝产生的原因有很多，酒精和不良生活习惯以及饮食结构的不合理，都会导致脂肪肝的发生，对于脂肪肝的防治不仅是一个医学问题，更是一个社会问题，脂肪肝这类都市富贵病已经为我们敲响了健康的警钟。

想要改善脂肪肝，除了要口服硒麦芽五味子片这类去脂护肝的营养剂外，还要尽量少做伤肝的事情，尤其是饮食方面，要注意脂肪肝的饮食原则，以下这样饮食，可减少脂肪肝的产生：

1、饮食多样化

脂肪肝患者应该增加而不是减少每日食物种类。各种食物所含的营养成分不完全相同，除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。每日人体需要的营养素超过40种，靠一种或简单的几种食物根本不能满足脂肪肝患者的营养需要。因此按照合理比例，广泛摄入各类食物，包括谷类、动物性食品、蔬菜和水果、豆类制品、奶类制品和油脂，以达到平衡膳食，才能满足人体各种营养需要。


2、控制热量摄入

以便把肝细胞内的脂肪氧化消耗，肥胖者应逐步减肥，使体重降至标准体重范围内。标准体重（公斤）=身长（厘米）-105（或100），男性165厘米以上减105，而女性和男性165厘米以下者减100。

3、适量摄入动物性食物

每周进食2～3次海鱼，动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。合理适量进食动物性食物，不仅不会导致脂肪肝及其他慢性疾病的发生或加重，相反，由于动物性蛋白质的氨基酸模式更适合人体需要，其赖氨酸含量较高，有利于补充谷类蛋白质中赖氨酸的不足；同时鱼类所含的不饱和脂肪酸较多，在预防慢性疾病方面有独到的作用。

4、高蛋白饮食

高蛋白可保护肝细胞，并能促进肝细胞的修复与再生。优质蛋白质主要有豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等。


5、多食新鲜蔬菜

尤其是绿叶蔬菜的供应，以满足机体对维生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可进食过多。

6、忌辛辣和刺激性食物

如洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒和酒类等，要尽量少食用，但要适量饮水，以促进机体代谢及代谢废物的排泄。