少吃肥肉,血脂就不会高吗?
2019年09月23日 【健康号】 心脑血管健康管理     阅读 8150

摘要:高血脂跟吃有关,但少吃却不一定能降血脂

你可能听过高血脂,但你知道血脂是怎么回事吗?

血脂其实是个总称,包括甘油三酯、胆固醇和磷脂等,现在很多人的高血脂主要表现就是高胆固醇。

那么这个胆固醇是什么呢?是肥肉吗?让我们一起来了解下吧!

 

胆固醇从哪来?少吃肥肉能不能降胆固醇?

胆固醇广泛存在于细胞和血液中,按来源分为两种:一种是外源性胆固醇,约占人体胆固醇的1/3,是我们通过食物摄入的部分,如:动物内脏、奶制品、骨汤、鸡蛋、贝壳类等这些食物含胆固醇较高;另一种是内源性胆固醇,就是自身合成的胆固醇,约占人体胆固醇的2/3,主要在肝脏合成。


可以看到,食物并不是人体胆固醇的主要来源,所以即使我们少吃肥肉或者只吃低脂饮食,甚至只吃素,机体内的胆固醇合成也是一直在进行的,也就是说:单靠饮食来降低胆固醇不可行!


胆固醇升高有什么症状?

胆固醇升高一般没什么症状,只能通过化验才能发现异常,可是每次对着化验单却一头雾水,哪个是“坏”胆固醇,哪个是“好”胆固醇呢?

 

低密度脂蛋白就是我们常说的“坏”胆固醇,有的医院也用LDL或者LDL-C来表示。

 

胆固醇有什么危害?LDL-C为什么是“坏”胆固醇?

为什么一定要降低胆固醇,胆固醇到底有哪些危害呢?这要从胆固醇的好坏说起。胆固醇的家在肝脏,但是很多细胞都需要它,所以胆固醇想到达全身各处需要乘坐脂蛋白这趟列车。而脂蛋白的列车线路不止一条,其中最热门的线路当属低密度脂蛋白线路(我们称之为1路车)和高密度脂蛋白线路(我们称之为2路车)。

1路车从肝脏发往血管,由低密度脂蛋白负责运送。当肝脏胆固醇增多时,列车班次增加,血液中的“坏”胆固醇数量也随之增加。

2路车从血管返回肝脏,由高密度脂蛋白负责回收。当血液中胆固醇增多时,高密度脂蛋白的量却没有明显改变,所以很多胆固醇无法被2号车回收。

这些挤不上车的胆固醇会残留在血管壁上,形成动脉粥样硬化斑块,威胁血管健康。而一旦出现斑块,就预示着患者具有极高的心脑血管疾病风险,一旦斑块破裂或脱落,极易导致心脑血管疾病的发生,严重者甚至威胁生命。所以LDL-C也常被称为“坏”胆固醇。

 

怎么减少“坏”胆固醇呢?

要想减少“坏”胆固醇出现,就要从源头开始,减少胆固醇的合成,我们刚才说过,靠吃素降低胆固醇很难,因为胆固醇大部分来源于自身合成,所以降低内源性胆固醇才是根本所在。

对付内源性胆固醇,临床上最常使用的药物就是他汀,他汀可以减少肝脏胆固醇的合成,维持血管中的LDL-C在正常范围内,最大限度地延缓斑块形成,从而避免由此引发的心脑血管疾病。

 

总结一下,胆固醇里的LDL-C是“坏”胆固醇,是动脉粥样硬化的元凶,所以需要选择他汀药物为主、低胆固醇饮食为辅的方式来降低“坏”胆固醇,避免心脑血管疾病的发生。

 

本文来源于:中国卒中学会百万血管健康计划公众号


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