血糖高能吃西瓜吗？怎样吃、吃多少才能减少对血糖的影响？别急，看下面的介绍：

纠结1：西瓜是高升糖水果吗

     一般情况下，判断一种食物是否为高升糖食物时，会看这种食物的GI值。所谓GI就是血糖生成指数，是反映食物引起人体血糖升高程度的指标。西瓜的GI为72，属于高GI食物。

纠结2：西瓜为什么那么甜

     西瓜甜是因西瓜中含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，瓤肉含糖量通常为5-12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖，其甜度还会随成熟后期蔗糖的增加而增加。

     而果糖、蔗糖、葡萄糖带给人的甜味感受是不同的。在这三种糖中，以果糖甜度最高。如果假设蔗糖的甜味为100的话，果糖的甜度能够达到180，葡萄糖的甜度仅为53。

      根据相关研究表明，西瓜在花后23天左右（此时果实已经成熟），果实含糖量达到最高，此时的甜度也最大。但西瓜花后18天左右，甜度就已经达到98%。

      大多数西瓜在在销往市场时并未完全达到成熟，此时西瓜的糖分虽未积累到最大值，但西瓜内的果糖成分已经非常高了，对于西瓜甜度的影响也是非常大的。

     不同品种的西瓜含糖量也不同，检测结果显示：早春红玉11.2%，特小凤9.8%，京欣10.6%，甘美13%，麒麟9.4%，“8424”12.2%。

     从高到低依次为：甘美＞8424＞早春红玉＞京欣＞特小凤＞麒麟。

纠结3：糖友还能吃西瓜吗

      糖友选择食物时除了看GI（血糖生成指数），还要看另一个“GL”，也就是“血糖负荷”。

      血糖负荷反映的是，食物对血糖影响的程度。若血糖负荷低于10，说明这个食物对血糖的影响并不大，是能放心食用的；若血糖负荷在10~19之间，说明食物对血糖的影响一般，食用时要注意些；若血糖负荷超过了20，说明食物对血的影响很大，一般不建议食用。

      而每100克西瓜的血糖负荷只有4.2，我们若是吃200克的西瓜，血糖负荷就为4.2*2=8.4，依旧属于低血糖负荷，可以放心食用。
若是吃300克的西瓜，血糖负荷就变为4.2*3=12.6，已经超出了10，属于中血糖负荷，这时候食用就需要留意了。

糖友吃西瓜有方法

      要注意好时间西瓜在前半小时——40分钟升糖是最明显的。而我们吃完饭以后，1小时以内血糖上升是最快的。

      因此，我们要避免餐后1小时内食用西瓜，这样就不会出现加速血糖上升的情况。选择在餐后2小时后（也就是在两餐之间），血糖开始处于下降期了，这时候再吃西瓜，就比较稳妥了。

      要控制好量西瓜含有人体所需的多种营养成分，且不含脂肪和胆固醇，含水量高达96%。

      吃西瓜前要注意血糖的情况，最好在血糖控制得比较理想、病情稳定时吃。比如空腹血糖不超过7mmol/L和餐后血糖不超过8mmol/L时，每天可吃500克（带皮重量）西瓜。

      当空腹血糖在7-9mmol/L之间，或餐后血糖在8-12mmol/L之间时，每天可吃西瓜不超过200克（带皮）。如果近期血糖控制不佳，尤其是血糖较高时不建议食用西瓜。