原创 痛风可以吃羊肉吗?痛风人群还适宜吃哪些肉类?
2019年05月20日 【健康号】 黄清春     阅读 9135

急性痛风发作期不建议吃羊肉易加重病情;缓解期可以适量的吃羊肉,控制得当不会导致尿酸过高。

痛风可以吃羊肉吗

急性痛风发作期不建议吃羊肉易加重病情;缓解期可以适量的吃羊肉,控制得当不会导致尿酸过高。在痛风发作的急性期,一般在进行药物秋水仙碱治疗的同时,还要严格限制高嘌呤食物,临床要求每天摄入嘌呤不超过150毫克嘌呤,选择低嘌呤食物如牛奶、鸡蛋、蔬菜等食物,每100克羊肉含嘌呤111.1毫克,属于中嘌呤食物,因此不建议在此期间吃羊肉。

痛风缓解期可以适当的吃中嘌呤食物,建议每天不超过2两左右的肉,羊肉属于中嘌呤食物,每天不超过2两,其他的肉不吃或少吃,一般不会诱发嘌呤过高,如果大量去吃其他中高嘌呤食物,这样加在一起,每天所有肉量超过2两,长期下去有可能会导致尿酸增高,诱发痛风发作。可以吃但要适量的吃。


帮助降尿酸的“两肉一豆”

1、桂鱼。大家都以为痛风患者不能吃鱼,其实并不是所有的鱼类都含有很高的嘌呤,例如桂鱼,它的飘零指数只有24,含量已经属于低嘌呤了。吃桂鱼最好的方法就是清蒸,放少许香葱和少许盐调味,这样做出来的鱼肉清香,还能减少对油和盐的摄入。

2、酱牛肉。牛肉属于红肉,我们都知道红肉含嘌呤物质高,很多人得了痛风之后就不敢吃一口肉,唯恐痛风来犯,尤其是动物的内脏,嘌呤含量更是高。像瘦猪肉、羊肉都属于中等的嘌呤食物,在这些肉类中牛肉的嘌呤含量是最低的,为83,如果实在嘴馋,想吃一点肉,那么不妨来两片酱牛肉。

3.红豆。都说出了肉类,就是豆类含嘌呤物质高了,像最常见的黄豆,嘌呤含量为115左右,已经属于中等食物,我们需要控制摄入的量。但是并不是所有的豆类都是这么高,红豆嘌呤的含量只有53,而且红豆含有丰富的钾元素和皂角苷,非常利尿,痛风患者可以把它同大米一起熬粥,有很强的利尿作用,对痛风帮助很大。


痛风如何健康的吃羊肉

1、营养特点:羊肉也是是补血的好食物,并且其中硒的含量要远远高于其他肉类,研究表明硒具有抗氧化的作用,还能抵抗重金属毒性、保护视力、抑制肿瘤。

2、适用人群:羊肉性温热,最好在冬春食用,能益气、补虚、抗寒,适合瘦弱、怕冷的虚寒体质的人食用,对气喘、气管炎、肺病患者相当有益。但如果身体怕热,经常大便燥结,就要少吃羊肉。旺火导致的咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹患者应忌食。“肥羊肉片”的脂肪含量一般超过30%,嘌呤含量是111.5毫克/100克,因此痛风、血脂高的人还是少吃点好。

3、烹调方法:羊肉质地细嫩,里脊、肩肉、后臀都适合短时间烹调菜肴,此外羊排骨适合煲汤,羊腿肉适合小火慢炖。烹调羊肉时,搭配山楂、绿豆可去除膻味;搭配白萝卜可补肺;搭配胡萝卜可补虚益气。

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