[3.15]医生带你识别身份那些“健康食品”，都是套路。

速阅版

❶ 食品不是药品，任何食品都不具备治疗疾病的作用，也不能声称有治疗功效。

❷ “含有多少种营养成分”是个没有价值的指标，只说种类“富含”，不提含量多少，完全是逻辑陷阱。

❸ 警惕以“XX大学、XX权威机构最新研究发现”为名义的虚假宣传，任何一种食品或者食品成分的健康功效，都要经过多年、大量、各角度、多机构的研究，才能形成共识被认可。

❹ 用某种食物含有多少“人体必需的物质”来显示它有多“健康”，完全是偷换概念。

❺ “纯天然”未必代表干净、绿色和健康，目前，国际上并没有明确的纯天然食品的标准。“祖传”的也不靠谱。

身体健康是每个人的心愿，每个人都希望吃到“健康食品”，许多商家也就迎合大家喜好地提供各种“健康食品”。

市场上的健康食品五花八门，每个都自称自己是最健康的食品，什么含有几十种营养成分、权威机构研究证明、包治百病等等，让人们难以拒绝。然而，这些健康食品，很多都存在虚假宣传的问题。

又到了一年一度的“3·15”消费者权益保护日，为了帮助大家更好的识别身边的“健康食品”。作为一名老司机，今天我就带领大家一起开车，来看看身边最常见的几种健康食品的忽悠。满满的都的套路啊！

套路1

治疗XX疾病

这些套路你都见过吗？图片来自：authoritynutrition.com

中国传统有药食同源的说法。所以，一旦哪里有什么不舒服或者生了什么病，大家都希望吃点什么东西就能好。实际上，食品不是药品，任何食品都不具备治疗疾病的作用，也不能声称有治疗功效。

生活中就有很多不法商家利用了大家在健康上想走捷径的心理，在售卖所谓的健康食品，为了销量，在营销时往往会夸大产品功效，含有绝对化用语和不实承诺，声称可以治疗某种疾病，如“根治”、“药到病除”等用语，或者以“无效退款”、“包治百病”等承诺，如果看到这样的食品，一定注意长个心眼。

例如，我国食药监管部门就曾通报过某企业的一款食品，它宣传“天天见奇效，前列腺肥大完全好了”等，这就是典型的虚假宣传。

套路2

含有XX种营养成分

人体需要从食物中摄取多种营养成分，每一种有各自适当的需求量。除了婴儿，人们每天都吃多种食物，各种食物构成的总膳食才给我们提供了人体所需要的营养。按照营养素密度的高低，我们通常认为，一种好的食物能高效提供某种或者某几种容易缺乏的营养成分（比如维生素、微量元素等），而其他需要限制摄入的营养成分却比较少（比如脂肪和糖）。

实际上，“含有多少种营养成分”是一个没有太大参考价值的指标。而广告中所说的“含有XX种维生素、XX种矿物质等人体需要的营养成分”也基本是废话，因为你随便在路边采一把野草去检测，也能检出类似的结果。

之前火爆朋友圈的麦苗青汁就宣传自己含有十几种营养素，BUT有用吗？量太少了！图片来自：cdn.yogeev.com

要知道，现代食品检测技术发展到今天，几乎在所有食物中都能检测到几十甚至更多种营养素。所以，罗列多少种营养素完全没有意义。

判断一种食物的营养，除了看它所含营养素的种类是不是丰富，还要看各种营养素的量是否多、是否均衡。只说种类“富含”，不提含量多少，完全是一个逻辑陷阱，让人产生“这种食物所含的营养素真多、营养价值真高”的错觉。

套路3

XX大学、XX权威机构最新研究发现

很多健康食品为了吸引大家的眼球，在宣传时都会王婆卖瓜自卖自夸一番，声称其产品是经过某某权威机构、某某名牌大学、医疗机构、学术机构、行业组织等的研究验证，为产品的功效作说明，以增强产品的权威性和说服力。

实际上，任何一种食品或者食品成分的健康功效，都要经过多年、大量、各角度、多机构的研究，才能形成科学界共识。

而“XX大学研究发现”、“XX权威机构研究发现”一般只是在特定条件、特定体系中的初步研究，有科研价值但远远不足以作出“结论”。而很多广告，是把研究结果进行了歪曲、夸大来忽悠公众。

说食品大家可能没有如此痛彻的领悟。我就举个生活中最常见的例子吧。大家都听过“一晚低至一度电”的广告吧？你们家是不是还因此买了几台？

但是，你知道吗，想要实现“一晚一度电”，必须满足开启节能模式、房间不能太大、较好的封闭条件、室外温度30摄氏度、室内制冷设定在26摄氏度……等条件。这些条件就是特定条件。

不满足这些条件，“一单一度电”就是逗你玩儿！

很多“健康食品”的最新研究也是如此！

还有很多健康食品经常宣传一些无法证实的所谓“科学或研究发现”、“实验或数据证明”等方面内容。比如，国家食药总局曾通报有企业在宣传某益生菌产品时就称“联合国国际生态安全科学院指出，人类肠胃如果每天定植高活性、高含量的双歧杆菌，那么人类将可以与肠胃病绝缘，人类寿命有望达到140岁。”等无法证实、无法操作的虚假内容。（高活性？多大活性？！高含量？多大含量？！）

野鸡机构——国际食品包装协会、教授董金狮，现在已经被捕入狱。图片来自：食品安全参考。

甚至很多所谓的“权威机构”根本就不存在，或者根本就是披着权威外衣的野鸡机构。

比如，在食品业内非常有名的董金狮（现已被捕入狱），他就一直挂着“国际食品包装协会常务副会长”的头衔招摇撞骗，但这个看上去很权威的机构完全是一个野鸡机构。

套路4

含有人体必需营养物质

很多健康食品的宣传还会声称其含有人体必需的营养物质，这让很多人多无法拒绝。不过，这句话其实完全是偷换概念。

人体正常运行需要的营养物质有很多种，水也是必需的呢。但是，“人体必需”跟“需要补充”完全是两码事。

玛咖声称自己营养成分非常丰富，含有多种人体必需的营养物质。图片来自：haokoo.com

有些人体需要的物质要人体自己生产才有用，靠食物吃进人体并没啥用，比如胶原蛋白（如阿胶、花胶等）和各种酶（即最近几年异常火爆的“酵素”）。而有些物质是只要能正常吃喝就不会缺乏，比如脂肪、碳水化合物、磷、氯、钠等。

因此，用某种食物含有多少“人体必需的物质”来显示它有多“健康”，完全是偷换概念。

套路5

祖传疗法、祖传配方、纯天然

纯天然食品也越来越多。不过，“纯天然”并不完全代表洁净、卫生，即使是“纯天然”的食物也可能致命。

实际上，许多食品中都含有天然有害物质，例如生豆角中有溶血物质，发芽土豆中有毒素，鱼胆中含有天然的有毒物质、某些鱼类中含有胺等可能导致中毒的物质等等，如果对这些食品处理不当，就会发生危险。所以，即便是一些“纯天然”的食品也可能有毒、有害。

纯天然食品也不一定更健康。比如一包酥化饼干，即使它在生产过程中完全不添加人工合成物质，也没有农药等污染物，就算贴上“纯天然”食品的标签，但是它的成分几乎都是糖、脂肪以及能量，虽然是“纯天然”的，但多吃也不会有益于健康。

纯天然手工现做泡芙，但也高能量哦。图片来自：Gomaji

而且，目前，国际上包括我国，都没有明确的"纯天然"食品的标准。人们很难界定究竟什么样的食品才是纯天然的。而实际操作中，只要生产的食品没有添加人工色素、人造香精或者合成物质，食品生产厂家都会使用"纯天然"这个标签，甚至很多企业会直接使用“纯天然”的标签。

如果按照人们所期望的没有农药、没有兽药等化学物质来作为评价纯天然食品的标准，我们也许根本找不到纯天然食品了。要知道，随着现代社会的进步，农药、化肥等的使用越来越广泛，我们吃的东西，其生长环境或多或少都不可避免地会接触这些物质。

“纯天然”也并不代表绿色健康，要警惕商家“纯天然”食品的误导宣传。纯天然食品当中也会存在对人体不利的成分，通过必要的食品加工可以把有害物质去掉，所以，很多食品加工处理也是必需的。

祖传的秘方，你敢吃吗？图片来自：薄荷网。

至于“祖传”的说法，完全无法验证，更没有经过科学的考证，更加不可信。老司机建议大家还是不要被他给迷惑了。

总结

·       人体健康的基础还是在于均衡营养、饮食多样化、合理作息，仅靠一种或者几种食物是不能保障人们的健康的。

·       消费者平时在购买食品时，一定要睁开火眼金睛，识别这几个“健康食品”的惯用伎俩。

·       牢记：食品不是药品，没有治疗作用。如果真的生病了，最好在医生的指导下治疗。

·       在膳食宝塔的基础上，注意增加蔬菜、水果等食物的量，多样化饮食、均衡营养才是健康的基本准则。

文章来源：阮光锋