原创 菠萝和凤梨是同一种水果吗?
2021年06月01日 【健康号】 微医会员

它们有什么区别呢?

事实上,从植物学的角度来说,凤梨就是菠萝,它们只是同一种植物的不同名字而已,学名都是Ananas comosus。

菠萝从巴西传入台湾后,“因尖端有绿叶似凤尾”,故名「凤梨」,而大陆则因其与菠萝蜜外观有相似之处,又同为热带水果,故称其为「菠萝」。

除了这两个名字外,新加坡则将菠萝称作“黄梨”,其实他们本质上都是一个东西,就像马铃薯、土豆、洋芋一样,只是叫法不同。

由于凤梨的品种很多,在生活中我们为了便于区分不同的品种,就习惯性地将叶子边缘平整无锯齿、果眼凹槽较浅的一类称为“凤梨”;而将叶子边缘粗糙有锯齿、果眼凹槽较深的一类称为“菠萝”。

当然,不同的品种除了外观不同以外,口感也有所差别,市面上的“凤梨”,果肉较软、甜度较高、果肉纤维较少、口感更细腻;而“菠萝”则果肉较硬、酸味偏多、果肉纤维也较多。

与此同时,它们的吃法也存在差距:由于“菠萝”中含有菠萝蛋白酶,需要浸泡盐水后食用,而凤梨则不需要。

当然,还有另一个差异就是——价格,市面上的“凤梨”往往比“菠萝”更贵一些~~


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