早上吃鸡蛋的好处 - 微医（挂号网）

原创早上吃鸡蛋的好处

2018年12月27日【健康号】李先海阅读 6435

　朋友们早上的时候，早餐经常会吃鸡蛋，鸡蛋的营养是非常丰富的，我们在早上吃鸡蛋具有哪些好处呢?在早上吃鸡蛋的时候，可以空腹吃吗，会有什么影响吗，鸡蛋虽然营养丰富，但是我们在吃它的时候，要注意有一些食物是不能和鸡蛋一起吃的，下面一起来了解一下哦！

早上吃鸡蛋的好处

1、补充优质蛋白质　　鸡蛋当中含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量是非常多的，而蛋白质是我们身体不可缺少的重要物质，而且鸡蛋当中含有人体必需的氨基酸，所以早上吃鸡蛋能够促进我们的健康，还可以促进生长发育，适合各年龄段人群。

2、补充多种维生素、矿物质　　鸡蛋当中含有丰富的维生素和矿物质，尤其实蛋黄，含有非常多的营养，有很多朋友不喜欢吃蛋黄，其实蛋黄对人体是非常好的，能够具有预防心脏病的作用，而且蛋黄当中还含有非常多的微量元素，能够补充身体的营养。

　　3、提高记忆力　　经常吃一些蛋黄，可以有增强记忆力的作用，因为蛋黄当中含有丰富的卵磷脂物质，它可以合成乙酰胆碱，能够提高我们的记忆力，还可以降低体内的胆固醇，起到很好的降压降脂的作用。

　　4、保护视力　　蛋黄里的叶黄素和玉米黄素都属于类胡萝卜素，具有很强的抗氧化作用，特别是起到保护眼睛的作用。这两类物质能够帮助眼睛过滤有害的紫外线，延缓眼睛老化，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾。　　

早上空腹吃鸡蛋好吗？

　早上空腹吃鸡蛋不好，因为鸡蛋的主要成分是蛋白质，人体在空腹时，体内的葡萄糖，蛋白质分解成氨基酸被吸收后，会直接被氧化分解成葡萄糖来提供人体所需能量，空腹不要喝牛奶也是这个情况。这样的话蛋白质将被当成能量物质利用，起不到应有的营养效果，而且会产生含氮废物，加重肝脏和肾脏的负担。所以朋友们早餐就不要空腹吃鸡蛋了。

　鸡蛋不能和什么一起吃　

　 1、鸡蛋不要与糖同吃　　许多人都知道鸡蛋不可以和味精一起煮，但是鸡蛋也最好不要与糖一起煮以及一起食用。若鸡蛋与糖一起煮，会令鸡蛋中的蛋白质氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。

　　2、鸡蛋不要与柿子同吃　　吃完鸡蛋之后立刻吃柿子会导致肠胃不适，严重者甚至会引起急性肠胃炎和胃结石。鸡蛋和柿子同时吃容易引起上吐下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。

　　3、鸡蛋不要与豆浆同吃　　不少朋友们的早餐都会选择豆浆鸡蛋的搭配，有些朋友会选择在豆浆中打入鸡蛋花，又或者在吃完鸡蛋后用豆浆解渴。其实豆浆含有一种胰蛋白，单独饮用豆浆的话会有很好的营养作用，但是当这种胰蛋白与蛋清中的卵松蛋白相结合，往往会造成营养成分的损失，降低鸡蛋和豆浆的营养价值。

　4、鸡蛋不要与鹅肉、兔肉同吃　　鸡蛋不适合与兔肉、鹅肉一起吃，因为兔肉、鹅肉偏寒性，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，导致腹泻、腹痛。

　　5、鸡蛋不要与鳖同吃　　鸡蛋与鳖同吃也容易导致出现胃肠不适，由于鳖肉比较滋腻，如果是患上感冒，或者寒湿体质的朋友尽量少吃，特别是孕妇跟刚生完宝宝的产妇，进补时需要留意不要同时吃这两种食物。以免引起不适。　　

早上吃鸡蛋是非常好的，能够很好的吸收鸡蛋当中的营养，使我们更加的健康，但是要注意，鸡蛋在早上吃的时候最好不要空腹吃，好搭配一些面食一起吃，而且要注意以上的几种食物是不能和鸡蛋一起同吃的。

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