原创 早上吃鸡蛋的好处
2018年12月27日 【健康号】 李先海

    朋友们早上的时候,早餐经常会吃鸡蛋,鸡蛋的营养是非常丰富的,我们在早上吃鸡蛋具有哪些好处呢?在早上吃鸡蛋的时候,可以空腹吃吗,会有什么影响吗,鸡蛋虽然营养丰富,但是我们在吃它的时候,要注意有一些食物是不能和鸡蛋一起吃的,下面一起来了解一下哦!
      早上吃鸡蛋的好处
     1、补充优质蛋白质   鸡蛋当中含有丰富的营养物质,其中蛋白质的含量是非常多的,而蛋白质是我们身体不可缺少的重要物质,而且鸡蛋当中含有人体必需的氨基酸,所以早上吃鸡蛋能够促进我们的健康,还可以促进生长发育,适合各年龄段人群。 
       2、补充多种维生素、矿物质   鸡蛋当中含有丰富的维生素和矿物质,尤其实蛋黄,含有非常多的营养,有很多朋友不喜欢吃蛋黄,其实蛋黄对人体是非常好的,能够具有预防心脏病的作用,而且蛋黄当中还含有非常多的微量元素,能够补充身体的营养。
    3、提高记忆力   经常吃一些蛋黄,可以有增强记忆力的作用,因为蛋黄当中含有丰富的卵磷脂物质,它可以合成乙酰胆碱,能够提高我们的记忆力,还可以降低体内的胆固醇,起到很好的降压降脂的作用。
   4、保护视力   蛋黄里的叶黄素和玉米黄素都属于类胡萝卜素,具有很强的抗氧化作用,特别是起到保护眼睛的作用。这两类物质能够帮助眼睛过滤有害的紫外线,延缓眼睛老化,预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾。   
      早上空腹吃鸡蛋好吗  ?
  早上空腹吃鸡蛋不好,因为鸡蛋的主要成分是蛋白质,人体在空腹时,体内的葡萄糖,蛋白质分解成氨基酸被吸收后,会直接被氧化分解成葡萄糖来提供人体所需能量,空腹不要喝牛奶也是这个情况。这样的话蛋白质将被当成能量物质利用,起不到应有的营养效果,而且会产生含氮废物,加重肝脏和肾脏的负担。所以朋友们早餐就不要空腹吃鸡蛋了。
 鸡蛋不能和什么一起吃  
   1、鸡蛋不要与糖同   许多人都知道鸡蛋不可以和味精一起煮,但是鸡蛋也最好不要与糖一起煮以及一起食用。若鸡蛋与糖一起煮,会令鸡蛋中的蛋白质氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物,这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。 
   2、鸡蛋不要与柿子同吃   吃完鸡蛋之后立刻吃柿子会导致肠胃不适,严重者甚至会引起急性肠胃炎和胃结石。鸡蛋和柿子同时吃容易引起上吐下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。
  3、鸡蛋不要与豆浆同吃   不少朋友们的早餐都会选择豆浆鸡蛋的搭配,有些朋友会选择在豆浆中打入鸡蛋花,又或者在吃完鸡蛋后用豆浆解渴。其实豆浆含有一种胰蛋白,单独饮用豆浆的话会有很好的营养作用,但是当这种胰蛋白与蛋清中的卵松蛋白相结合,往往会造成营养成分的损失,降低鸡蛋和豆浆的营养价值。
  4、鸡蛋不要与鹅肉、兔肉同吃   鸡蛋不适合与兔肉、鹅肉一起吃,因为兔肉、鹅肉偏寒性,而鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,导致腹泻、腹痛。
  5、鸡蛋不要与鳖同吃   鸡蛋与鳖同吃也容易导致出现胃肠不适,由于鳖肉比较滋腻,如果是患上感冒,或者寒湿体质的朋友尽量少吃,特别是孕妇跟刚生完宝宝的产妇,进补时需要留意不要同时吃这两种食物。以免引起不适。        
       早上吃鸡蛋是非常好的,能够很好的吸收鸡蛋当中的营养,使我们更加的健康,但是要注意,鸡蛋在早上吃的时候最好不要空腹吃,好搭配一些面食一起吃,而且要注意以上的几种食物是不能和鸡蛋一起同吃的。  

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