原创 胆结石,该怎样饮食?
2018年10月11日 【健康号】 向阳     阅读 2910

      总是听到胆石症患者说这个不能吃那个不能吃,鸡蛋不能吃,肥肉不能吃,牛奶不能喝……。这些不能一概而论。那胆石症患者到底该怎样吃喝?
       首先我们来看看胆石症形成原因,最重要的是脂质核心学说,胆石症形成分三步,首先胆汁中的胆固醇或钙浓度,处于过饱和状态;接着溶质从胆汁溶液中析出成核,并呈固体结晶状态沉淀于胆内;最后结晶体加以聚集、融合,最终形成结石,经历以上三步骤,胆结石就会形成了。
      常见的高危因素有,高龄、女性、多次生育、肥胖、家族史;代谢综合征和/或血脂异常;长期使用某些药物如非诺贝特等贝特类药物;不良饮食习惯,如高热卡、素食主义者;不良生活习惯,如不吃早餐、不运动、减肥过快等;体内激素变化,如妊娠、避孕药、雌激素替代等;由于胆道结构异常导致的反复胆道感染;胆道胆红素负荷增加的疾病,如溶贫、肝硬化、炎症性肠病等。
       了解了胆结石形成的高危因素及形成机制,我们就知道了我们该怎样的饮食习惯,遵循三个原则,1.避免结石继续增多2.不诱发结石发作3.不加重胆道炎症。
        生活建议:1.定量、定时地规律进餐,有规律地排空胆囊内胆汁,避免胆汁进一步沉积  2.稳定期可以少量进食一点脂质蛋白,如牛奶,有利于胆汁排空 。3.低脂低热量膳食,不建议素食主义。4.对于鸡蛋,水煮蛋去黄蛋可食,禁食荷包蛋;动物内脏尽量少吃,不是不吃。5.对于急性发作期,禁食一切动物类脂肪类食品,建议高碳水化合物饮食。6.尽可能纠正一切病因或诱因,如慎重选择贝特类调脂药,减肥,不滥用雌激素、避孕药等。

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向阳
主任医师
景德镇市第三人民医院...
消化内科
消化系疾病诊治及消化内镜诊疗操作
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