青光眼患者主要不能吃以下三类食物：

一、禁食辛辣、刺激性食物

    这类食物常见的有辣椒、胡椒、生姜、桂皮等。这类辛辣刺激的食物均为性热之品，有助热上火之弊，青光眼患者食用后会使病情加重，而古书中也有相关的记载，如胡椒，古书认为其有“动火燥液，耗气伤阴”之弊。《本草备要》更有记载说：“多食目昏。”《随息居饮食谱》也有记载曰：“多食损目，目疾者忌之。”因此，青光眼患者不宜食用如胡椒等的辛辣刺激的食物。

二、慎食过咸及易发的食物

    青光眼患者应当慎食过咸及易发的食物，如雪里蕻、咸肉、咸鱼、腌菜、皮蛋、带鱼、黄鱼、虾等。这些食物的含盐量很高，如腌渍的雪里蕻中含钠量可达3.3%以上，摄入过多的钠会适成水钠潴留，引起水肿、血压升高，从而引起眼内压增加，加重青光眼的病情。而带鱼、黄鱼、虾等为海鲜发物，青光眼患者食用后可引起病情的急性发作或加剧，因此也不宜食用。

三、慎食刺激血管的饮品类食物

    刺激血管的酒精、咖啡因、茶碱类食物要慎食。白酒、浓咖啡、浓茶能够兴奋中枢神经，反射性地引起血流加速，使眼压增高，加重青光眼的病情，而且过多饮用浓咖啡、浓茶还会影响患者的睡眠质量，进而影响病情的恢复。

    此外，青光眼的饮水量要有节制，一般每次不超过500毫升为宜，因为如果一次饮水过多，会使血液稀释，使血浆渗透压降低，从而使房水的产生相对增多，导致眼压升高。