现在是一个经济发展速度凶猛的时代，这让社会当中的很多人变得愈加繁忙，如此下来，人们原本正常的生活规律就这样被打乱了。于是，各种疾病都不约而同的找上门来了，像胆总管结石，这就是因为我们不正常的饮食规律所造成的。随着胆总管结石的病发率越来越高，给我们带来很大的伤害和麻烦，因此，我们必须改正不良的饮食习惯，卡住这个来源。肝胆专家将为我们普及胆总管结石的知识。

　　【胆总管结石形成的原因】

　　1、胆固醇含量变多，胆汁中胆固醇含量呈过饱和是发生结晶和沉淀的前提。其胆固醇的溶解，在于胆盐和卵磷脂的相对浓度。胆固醇在胆汁中为液态，以其微胶粒的形式出现，超出此范围，胆固醇呈饱和状态，可形成结晶而沉淀，从而产生结石。胆固醇的含量绝对增高，首先是由于胆固醇转变为胆汁酸的代谢障碍，此外，年龄、性别、饮食和体质，也是使胆固醇含量绝对增加的原因。

　　2、非结合胆红素的含量增加。一般情况下，胆汁中来自组织内源性B葡萄糖醛酸苦酶的活性很低，而且存在着对此酶的抑制物，从肝脏分泌出来的结合胆红素并不容易被水解。感染以后，细菌产生大量的B葡萄糖醛酸青酶，而且活性很高，超出了抑制物作用，从而产生大量非结合胆红素，它与钙离子结合成为胆红素钙，沉淀而形成结石。

　　【胆总管结石饮食】

　　1、饮食的洁净：如果生活中不注意饮食洁净，例如蔬菜水果没有洗净直接食用，蛔虫卵和蛔虫残体就会进入人体，形成结石核心。也就是说有些人不讲究饮食卫生，将蛔虫吞入消化道，蛔虫又钻入胆道等处产卵或死亡后很易作为异物诱因形成结石。

　　2、搭建合理的饮食结构。患者摄入脂肪类食物过多，例如肉类，动物内脏，长期食用可改变胆汁成分，导致胆固醇和胆红素含量增加、脂肪代谢功能紊乱、胆汁浓度上升、胆红素和胆固醇易形成结石沉积，因此平时饮食不宜吃油腻过多的食物。

　　3、甜食也是胆管结石的“帮凶”：美国科技人员发现，90%以上的胆管结石患者爱吃甜食。患者食用糖类食物过多，加快胰岛素分泌。从而造成胆汁内胆固醇、胆汁酸，卵磷脂三者比例失调。使胆固醇积累，从而导致形成结石。