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2018-09-13
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原创秋天吃什么水果好?这6种水果不要错过

导语：秋果营养丰富，但也不能贪吃
秋季的时候，天气比较干燥，人体需要多补充水分，而水果是很适合在这个时候吃的食物。秋果品种繁多，而且营养丰富、味道鲜美、医食兼优，那么秋季适合吃什么水果，又该如何挑选呢？



1、柿子

柿子主要含有蔗糖、葡萄糖、果糖等糖类物质，以及蛋白质和丰富的无机盐、果酸、淀粉等，还含有药用成分维生素、胡萝卜素、胆碱、芦丁、黄酮甙以及多种氨基酸。柿子能补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用；柿子中的有机酸有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效；柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大；柿子能帮助肌体对酒精的排泄，减少酒精对肌体的伤害；柿子有助于软化血管，降低血压，增加冠状动脉流量，并能活血消炎，改善心血管功能。




如何挑选

●挑选鞣酸少的：不同品种的柿子，鞣酸含量相差很大，多的能高达4%，少的只有0.4%。吃柿子引起身体不适的前提，是大量吃鞣酸多的柿子。所以，关键在于要买鞣酸少的。判断柿子中鞣酸多不多，最简单的方法就是：尝一尝。味道越涩的柿子，鞣酸含量越高；



●买成熟柿子：当柿子没有成熟时，鞣酸含量较高，特别是果肉外皮层——也就是靠近柿子皮的地方，鞣酸分布较多。市场上柿子可以分涩型和甜型两大类：甜柿子在成熟前即可在树上自然脱涩，例如可以啃着吃的脆柿子；涩柿子在采摘后，需要经过脱涩将过多的鞣酸去除，才适合售卖食用，例如买回来需要放软的那种。



注意事项

●适量吃，每天不超过1～2个柿子（约150～200克/个）；



●不要随意吃没有经过脱涩的柿子，比如路边或自家种的柿子，涩味重的柿子，鞣酸含量高，容易引起肠胃的不良反应；



●不要吃未成熟的柿子；



●糖尿病人慎吃柿子。柿子的含糖量高，接近20%，大多是简单的双糖和单糖，而且成熟的柿子较软烂、未经充分咀嚼就咽下去，因此升血糖的反应较高；



●如果吃了柿子之后感到强烈不适，要及时就医。



2、梨

梨含有多种维生素、有机酸、钙、磷等多种矿物质。含有天门冬素，对保护肾脏有益。含有的维生素B1、B2，对调解神经系统、增加心脏活力、减轻疲劳有一定作用。梨能提供钾和纤维质，能够帮助消化、促进食欲。



如何挑选

l  挑选肉质好的：挑梨时，要选择形状端正规则，梨脐（梨底部的凹陷这）较深，且周围光滑整齐的梨，这样的梨果肉肉质细腻，质地脆而鲜嫩，果肉中的颗粒组织也就是石细胞少，汁液丰富，通常味道也很甜；



l  挑选水分大的：挑梨时要选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子，且表面看起来光滑细腻，用手指按下是否硬朗，其次掂下分量是否够重，这样的梨水分大，且汁甜。



注意事项

l  不宜和螃蟹一起吃，易腹泻；



l  梨含有较多果酸和碳水化合物，胃酸多的人和糖尿病患者少吃。



3、鲜枣

鲜枣营养价值极高，富含人体所必需的有机酸、胡萝卜素、蛋白质和铁钙磷硒等微量元素，富含维生素C，且含有“环磷酸腺苷”、“葡萄苷”等营养成分，对美容保健、治疗高血压、防止癌症都有神奇功效。




如何挑选

l  挑选成熟的：枣皮色呈紫红或深红，颗粒大小均匀、果形短壮圆整，皱纹少，痕迹浅，则为好的。如果皱纹多，痕迹深，果形凹瘪，皮略泛绿，则是未成熟的鲜枣；



l  挑选松脆香甜的：尽量挑选八成熟的枣品尝，如口感松脆香甜，可判定为较好的品种。如果不甜且涩口的鲜枣可定为生枣。口感发苦且发艮，同时缺少水分或有绵软感的鲜枣为质次枣。



注意事项

l  鲜枣的含糖量是水果中最高的，吃鲜枣后主食就要少吃几口，防止能量堆积；



l  鲜枣吃多了会导致腹胀，每天吃一两把就可以了。不要一次吃太多了，重在坚持吃；



l  鲜枣偏热，痰多、便秘、胃病患者和糖尿病患者都不宜多吃。



4、山楂

山楂果实中（鲜果）含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、糖、酸、铁、钙、胡萝卜素、核黄素、苹果酸、枸椽酸等有益成分。其中以维生素C含量最为突出，铁、钙、果胶及黄酮类物质含量均居各种鲜果之首。山楂中的类黄酮和萜类等物质，能软化血管、降低血清胆固醇、利尿和镇静，对冠心病和高血压有一定的疗效。山楂有收敛作用，对痢疾杆菌和绿脓杆菌有较强的抑制作用。山楂所含的黄酮类药物成分中，有一种抗癌作用的壮荆素化合物，因而对防治癌症有一定的帮助。




如何挑选

l  挑选新鲜的：新鲜的山楂表皮亮红，质地较硬；



l  挑选品质好的：要挑果皮上没有虫眼，没有裂口，且大小要适中，太小没有果肉，太大较酸，分量要足，太轻的不要。



注意事项

l  空腹时不宜多吃，含有的有机酸容易刺激胃黏膜，导致腹胀、泛酸等；



l  山楂不宜与猪肝、海产品、含维生素C分解酶的果蔬等同食。



5、苹果

苹果营养成分高，常吃苹果不仅有保健作用，而且还有防治多种疾病的功效。苹果中含有丰富的钾，它可以消除体内的钠，从而起到一定的防治高血压的作用。苹果内含有一种抗氧化剂——类黄酮，它有防止冠状动脉硬化的作用。同时含有纤维素、果胶，可降低胆固醇。苹果中的纤维素难消化，有利于疏通大便，而且还含丰富的有机酸也能刺激肠黏膜，促进肠蠕动。苹果中还含有鞣酸、果胶，具有收敛吸附作用，故苹果又可治腹泻，特别是慢性结肠炎、婴幼儿单纯消化不良所致的腹泻。苹果中含有丰富的碘，为香蕉的8倍，橘子的l3倍。常吃苹果有防治甲状腺肿的功效。苹果除可减肥外，还是美容佳品。苹果中含有多种营养素和微量元素，容易被人体吸收，有“活水”之称，可防皮肤干燥皲裂，保护皮肤润滑柔嫩。




如何挑选

l  挑选香甜的：苹果并非越红就越甜，红苹果相对而言水分含量较少，口感也不够清脆，所以挑选苹果的时候，你可以挑选条纹状的苹果，纹路越多，口感越好。不过喜欢吃“面面的”、“沙沙的”口感苹果的老年人，可以挑选红苹果。也可以轻轻按一下苹果，如果很容易按下去，说明这个苹果比较甜，否则就是有点酸的。你可以用手估量一下苹果的重量，如果比较轻，说明是绵苹果，重的含水分较多，是脆苹果。还可以选择身上麻点较多的苹果，通常都比较甜；



l  挑选新鲜的：先用鼻子闻一闻，新鲜的苹果它的香味比较浓，很好闻，如果时间放长的苹果它的味道闻起来比较寡淡。其次苹果新鲜不新鲜还要看苹果的蒂，就是俗话说的“苹果把儿”。如果它是青翠的，那就是刚摘下来不久的苹果；如果它是枯黄的，说明放了一阵子了、不够新鲜了；如果是黑的，说明很不新鲜了，就别再买了。



注意事项

l  苹果不宜与一些海鲜同食，因为苹果中有鞣酸，与海鲜同食会降低蛋白质的营养价值；



l  苹果不宜空腹吃，因为苹果含有果酸，经常空腹吃的话极容易影响胃部的消化功能，引起胃部疾病的发生。建议饭后2小时吃苹果；



l  糖尿病及胃肠道疾病患者不宜多吃，苹果中的糖分及果酸会加重病情变化。



6、猕猴桃

猕猴桃果实含有糖类，蛋白质中氨基酸丰富，蛋白酶十二种，维生素B1、C、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钠、钾、镁、氯、色素等多种成分。其维生素C含量是等量柑橘中的五至六倍，有维生素之王之称。同时，其含有的可溶性膳食纤维能够促进肠胃蠕动，防治便秘。




如何挑选

l  挑选硬的：细致地把果实全身轻摸一遍，选质地较硬的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实，都尽量不要。如果选了，回家后要马上食用；



l  挑选绿色的：体型饱满、无伤无病的果较好，靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质最好，维生素含量最高。



注意事项

l  不要与黄瓜同食，黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他果蔬中的维生素C；



l  由于猕猴桃性寒，故脾胃虚寒者应慎食，经常性腹泻和尿频者不宜食用，月经过多和先兆流产的病人也应忌食。



*本文为微医原创，未经授权不得转载。图片来源：123RF正版图库

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有创造力的小虾花4
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杨草原
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乖巧的狗尾红2
7楼
2018-09-14
糖尿病和高血压不能在一起。想吃柿子降降压，可又升糖。。。想
郭飞|主治医师：关注我2018-09-27
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春风得意的草莓1
8楼
2018-09-14
谢谢
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用户8ce3uap
9楼
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学富五车的昭和草：👍2018-09-14
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学富五车的昭和草
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2018-09-14
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无聊至极
11楼
2018-09-15
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马兴灶
主治医师
12楼
2018-09-21
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不要生病的小鱼
13楼
2018-09-24
呃，葡萄可以吗？秋天葡萄最多了！
健康资讯楼主：可以啊，葡萄也很美味，但建议适量吃，特别是糖尿病患者和腹泻患者：因为葡萄里面含有大量的果糖，对于患有糖尿病的人来说容易导致血糖上升；而葡萄也具有助消化的效果，如果出现腹泻再吃葡萄，就会加剧腹泻的症状，所以腹泻的人最好少吃一点葡萄。2018-09-25
郭飞|主治医师：关注我2018-10-01
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