原创 吃出健康--如何低盐饮食
2018年09月11日 【健康号】 徐忠     阅读 8441

  盐,化学上称为氯化钠,其中有咸滋味的是钠离子。血液中的钠离子过多对心脑血管有害,如加速动脉硬化、诱发或加重高血压病、加重心功能不全等,所以有“吃盐过多等于慢性自杀”之说。我国心血管病指南推荐健康人每日吃盐量不宜超过6克。对糖尿病非高血压患者,一般不超过每日5克;高血压患者不超过每日3克;糖尿病高血压患者不超过每日2克。
  生活中避免摄入钠盐的方法:
1.不吃过多的高盐食物,如酱油、榨菜、咸菜、黄酱等。
2.利用蔬菜本身的风味来调味,如青椒、蕃茄、洋葱、香菇等。
3.利用葱、姜、蒜等来增加食物的可口性等。
4.在烹调时,利用白醋、柠檬汁、苹果汁、菠萝汁等各种酸味调味汁增添食物的味道。
5.采用易保持食物原味的烹调方法:如蒸、炖等,吃出食物的真味。
6.烹调时使用糖、醋调味,可增添食物甜酸的风味,相对减少对咸味的需求。
低盐饮食的妙招--选择高钾低钠盐
  目前,市面上有一种“高钾低钠盐”。其特点是盐的主要成分是钾离子而非钠离子。有研究提示,钾离子对心血管系统有一定的保护作用。适量摄入富含钾的食物对控制血压有一定益处。
  将升高血压的“钠盐”变为平稳血压的“钾盐”是一种聪明的选择。然而,事情并非如想象的那么简单:有人不喜欢钾盐的口感和“风味”,有人抱怨很难买到钾盐。凡此种种,使真正进食钾盐者并不多。但随着健康意识和营养知识的提升,随着钾盐供给的日益丰富,我们有理由相信人们将更多地选择高钾低钠盐以替代目前传统的钠盐。应注意的是,肾功能不全者,须慎用钾盐。
护心使者,祝你健康。


提示x

您已经顶过了!

确认
''
|
徐忠
主任医师/讲师
泰安市中心医院泰安微...
心血管内科,心血管内...
冠心病(包括心脏介入治疗),心律失常,高血压病,心功能不全的诊断与治疗。目前积极推广开展心... 更多
去Ta主页
Ta最近的文章 更多 |

热门文章

请选择举报原因
垃圾广告信息
色情低俗内容
违规有害信息
侵犯隐私、虚假谣传