原创 多吃水果有益,那么果汁呢?
2019年07月15日 【健康号】 薛敬东     阅读 8452

10万人研究发现,每天每多喝100毫升含糖饮料,与患癌风险升高18%相关,纯果汁也与风险升高12%相关.
懒是第一生产力,人们懒得走路于是有了汽车,懒得出门购物于是有了网购快递大发展,懒得做饭于是外卖小哥满街跑。那要是懒得吃水果,为了水果的健康,也就只好把水果榨成汁喝了。
多吃水果有益健康,而各种果汁也搭上水果健康的车,尤其是完全从水果里榨出来的100%纯果汁。甚在至日本,规定了只有100%纯果汁才能叫果汁,才能在包装上印切开的水果。但是纯果汁真就那么健康吗?
一项10万人前瞻性队列研究结果显示,每天每多喝100mL含糖饮料与癌症风险增加18%相关,即使是看似健康的纯果汁(欧洲已禁止在纯果汁中添加糖),每天多喝100mL也与癌症风险增加12%相关。而添加人工甜味剂的饮料与癌症无关。这一研究发表在BMJ上.
“甜”这个味道恐怕是五味里最受欢迎的了,尤其是喝的上,好的泉水要有点甜,好酒要回甘,就连两千年前显赫一时的袁公路,兵败将死的时候想的都是喝一口蜜水。在对甜味的追求下,人们对含糖饮料的消费几十年来大幅增加,特别是打着“健康”名号的纯果汁,近年来尤受欢迎,各大商场里几乎都会有现榨现卖的果汁铺子,旅游景点也不乏鲜榨橙汁的自动贩售机。对健康,含糖饮料可不是什么好事。超重、肥胖、2型糖尿病、高血压等等,都跟饮用含糖饮料有关。据估计,全球每年有18.4万人的死亡可归因于含糖饮料.
除了代谢性疾病,当今人类最大杀手之一的恶性肿瘤也可能跟含糖饮料有关。饮用含糖饮料带来的肥胖和糖尿病,都是癌症的危险因素,更别说已经有试验证明它会加速肠癌进展了。此外,添加焦糖色素的饮料里的4-甲基咪唑、果汁中残留的杀虫剂,乃至替代糖类的人工甜味剂,也都有可能对癌症的发生有影响。

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薛敬东
主任医师/教授
陕西省中医医院
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