近几年。胃癌发病率越来越高，因为发病不容易被发现，而且发病又来的突然，对人的生命健康造成严重的危害，大多数的胃癌都是被出出来的，老人常说，病从口入，而且我国人民对美食的热爱，那可以说绝无仅有，越来越多的路边摊美食，导致很多疾病，病从口入。



感染幽门螺杆菌，会造成癌症高发，因为幽门螺杆菌啊一级致癌物，是与癌症有关系的细菌，百分之八十的癌症跟他有关，像很多路边摊，因为摆在路边，来往的车辆，行人，一带而过的尘土，细菌都留下来，卫生得不到保证，就非常容易感染幽门螺杆菌，增加胃癌的患病率。



1、腌菜，腌菜含有一定的亚硝酸盐会生成亚硝胺，会致癌；

2、加工肉，加工肉里有防腐剂，会提高致癌风险。