（1）   蛋白质：这是保持皮肤的弹性和水分并使之娇嫩的物质。含于鸡蛋、牛奶、鱼类、豆类、瘦肉等食物中徐州市中医院皮肤科陈苏

（2）    维生素A：黄色及绿色蔬菜中含有大量的维生素A，能保持头发和皮肤的健康，可改善角化过度并且能改善血色、增加抵抗力。

（3）    维生素B1：能改善皮肤粗糙，帮助糖类的消化，对神经精神机能产生良好的作用。含于肉类、鱼类、蛋及食米中。

（4）    维生素B2：可促进新陈代谢，调节皮脂腺的分泌功能。含于肉类、鱼类、牛奶、乳酪等之中。

（5）    维生素B5：促进蛋白质、糖类及脂肪的代谢。使皮肤更白皙、更富有弹性和光泽。

（6）    维生素B6：作用与B5相同，能使皮肤和头发更健康。含于动物肝脏、火腿、花生等之中。

（7）    维生素B12：参与脂肪和糖的代谢，防止皮脂的过剩分泌。

（8）    维生素C:促进色斑的淡化，使皮肤白嫩并可防止贫血。柠檬、草莓、番茄、桔子、黄瓜、青椒等中含量丰富。

（9）    维生素D：促进钙质的代谢作用，有益于骨骼的生长。含于阳光及小鱼之中。

（10）维生素E：能促进脂肪的代谢，防止胆固醇的积存 ，并能软化角质，延缓皮肤的衰老。

（11）铁：造血的原料，能使脸色红润。含于肝、菠菜、藻类、鸡蛋之中。

（12）钙：可促进骨骼成长。含于牛奶、虾皮及蔬菜之中。

（13）钠：帮助肾脏的功能、调节身体中的水分，含于食盐之中。

（14）碘：帮助甲状腺的功能。含于藻类之中。

（15）钾：帮助肾脏的功能，并能调节水分和神经系统。含于青菜和海带等藻类之中。

（16）铜：和铁一样同为造血的原料。含于螃蟹、虾类、贝类之中。

（17）叶绿素：能和铜铁配合，有益于造血，使皮肤健康红润。含于绿色蔬菜之中。