脑梗塞饮食注意事项如下：①少量多餐，以易于消化和清淡的食物为主，且以早、中餐为主，避免晚餐过饱。 ②适量饮用茶水，可以利尿，且其中茶碱鞣酸可以吸附脂肪及具收敛作用，减少脂肪的收。③以素食为主，宜多食豆类及其制品，不仅蛋白质含量多且质量高。豆油中不饱和脂肪酸多，还含有卵磷脂，有利于胆固醇的运转。④以豆类或含硫氨基酸高的蛋白质为主，使其占总热量约15%左右，以降低血压和减少脑卒中发生的机会。⑤蔬菜、水果是维生素、无机盐和纤维素不的良好来源，还有利于降低体重。

除此之外，脑梗塞患者还要注意下面的几点：①限制盐分的摄入量，最好采用每日3克食盐的低盐饮食。②限制糖的摄入量，少食用精制糖及含糖类的甜品，包括点心、糖果、饮料等。③限制脂肪摄入量。患者在日常膳食中控制总脂肪的摄入，避免食用动物脂肪，烹调时最好使用植物油，如豆油、花生油等，还要控制饮食中胆固醇的摄入量，在300毫克|日为宜，这就是说每周可以吃3个蛋黄。④注意烹调用料。可以在烹饪时加一些醋、番茄酱、芝麻酱等调料来提升食欲。食醋除了有调味作用之外， 还可使脂肪加速溶解 ，从而促进人体消化和吸收，芝麻酱富含钙质，多食用可补钙， 起到防止脑出血的作用。⑤适量增加蛋白质。因膳食中脂肪量有所减少，因而需适当增加蛋白质含量。补充蛋白质可多吃瘦肉，鱼类，尤其是海鱼，还要吃一定量的豆制品,如豆腐,豆浆,可起到降低胆固醇防止血液粘滞的作用。

以上的内容就是对么脑梗塞饮食注意事项的简单讲述，希望对大家有帮助。温馨提示：对于脑梗塞的治疗，可靠用药是一方面，而只有进行用药，饮食调节，康复训练，控制好危险因素等综合性的治疗，才能达到最佳的治疗状态，才能够早日回归健康生活。

     重要信息：中国中医科学院广安门医院黄世敬教授团队长期致力于心脑血管病、高血压、冠心病、高脂血症、抑郁症、脑白质病、帕金森病、更年期综合征、骨质疏松及颅内肿瘤术后等病的中医药防治研究。近期开展“开心解郁丸治疗抑郁症临床研究”，如果您：1、符合抑郁症诊断标准，2、符合中医元气亏虚，气血郁滞证诊断标准，3、年龄在18－70岁。就有机会加入我们的临床研究，并将获得：治疗前后安全性检查包括血、尿常规、肝功、肾功、心电图检查、量表检查及研究用药全部免费。若有意自愿参加者，详情请于我院老年病科（门诊楼二楼9诊室-周一上午）；特需（门诊楼十一楼18诊室-周一下午）咨询，亦可参照黄世敬医生个人网站《广安门医院招募抑郁症患者志愿者》。