假期跟朋友们聚餐的时候，一位朋友很好奇地问我，中医认为可以吃冰吗？这就得先说明两个问题，中国古代有没有冰？中医有没有用冰的记载？

一、中国古代的冰。

早在2000多年前的奴隶社会，我国就有了储藏食品的“冰鉴”了，《周礼》中就有冰

鉴储藏食品的记载：“祭祀供冰鉴。”《诗经》中也有奴隶冬季凿冰储藏，供贵族夏季食用的记载。周朝的时候，官府还设置了专门负责取冰、用冰的官员—“凌人”。“凌人”的职责就是在隆冬时节组织凿冰藏冰，等到来年春天制成冰箱—鉴。

南宋诗人杨万里“似腻还成爽，才凝又欲飘。玉米盘底碎，雪到口边消”的诗句，就是对一种名叫“冰酪”冷饮的赞美。到了元代，蒙古人喜爱奶食，他们就把果浆、牛奶加入冰里，这种冷饮就有点冰激凌的味道了。直到 1560 年，法国卡特琳皇后的一个私人厨师，才根据马可·波罗从中国带到欧洲的这种配方，制造出和现在几乎一样的冰激凌。

到了明清时期，藏冰之风更加盛行。明刘侗、于奕正在《帝京景物略》中说：“立夏日启冰，赐文武大臣，编氓 （平民） 得买卖。”这说明藏冰不单单是官府的事了，民间也已经涉足了。清严缁生 《忆京都词》自注中就曾经说过：“冰窖开后，儿童舁卖（抬着卖） 于市。只须数文钱，购一巨冰，置之室中，顿觉火宅生凉。余戏呼为水晶山，南中无此物也。”

二、中医用冰的记载。

冰，别名“凌”，为水凝成的无色透明的固体。《本草纲目拾遗》：归肺、胃经，甘、大寒，无毒。功能主治：退热消暑，解渴除烦。主伤寒阳毒，热甚昏迷，中暑烦渴。用法用量：内服：含化。外用：罨（覆盖）敷。

1.《本草拾遗》：主去热烦。

2.《日用本草》：解烦渴，消暑毒。

3.《纲目》：伤寒阳毒、热甚昏迷者，以冰一块置于膻中，良。亦解烧酒毒。

4.《医林纂要》：凡天行热毒，伤寒阳毒，阳明壮热，以至神气昏迷者，置冰块心胸间，即可清醒。不可过食。冰过食反伤阳，命火以衰，脾胃不能化矣。

三、中医认为可以吃冰吗？

现代人喜欢喝加了冰的饮料和酒水。这种情况，有时候是身体的需要，有时候是习惯使然。前者因为内热燥结，喜欢饮冰以解热；后者只是不由自主中形成的习惯，就像吸烟和饮酒一样，时间久了必然对健康造成影响。

其实生活中没有绝对的禁忌，只有适合或适度与否。本就怕冷阳气虚的患者，你让他吃冰，他也不肯吃；本就遇点冷风就腹泻的患者也不会有吃冰的欲望。夏季吃点冰镇食品消消暑热没什么问题，但是吃冰过量了，就可能造成一定的后果。

这让我想起几年前一位反复胃脘痛发作的患者，当时正值世界杯赛季，该患者有个习惯，喜欢边吃冰镇苹果泥边看世界杯，一开始身体没什么不适，时间久了渐渐出现胃脘不适胃脘痛的症状，做了胃镜未发现异常，但是胃脘痛的毛病老是反反复复好不了，这就是吃冰过度的结果。

还有一位年轻的患者，过敏性鼻炎伴反复咳嗽就诊，询问病史的过程中发现患者有一个习惯，每天早晨一杯冰牛奶。冰为大寒之物，常食则首先伤及胃阳，牛奶为高蛋白食品，用冰反而影响胃肠道之功能，妨碍机体对大颗粒蛋白的吸收和利用。这种时候你如果只知道给他反复用药而不改变患者的生活饮食习惯，疾病是无法痊愈的。