近年来，掀起一股“番薯叶热”。用番薯叶制作的食品，摆上了酒店、饭馆的餐桌，但是你们了解它吗？
红薯叶的秘密


红薯叶，又称地瓜叶。每百克鲜红薯叶含脂肪0.2克，糖4.1克，矿物质16毫克，铁2.3毫克，磷34毫克，胡萝卜素6.42毫克，维生素c32毫克。

其矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素甚至超过胡萝卜的含量。被亚洲蔬菜研究中心称其为蔬菜皇后。

红薯叶的功效

1.排毒

含丰富叶绿素
能够“净化血液”，帮助排毒


2.提高免疫力

含有比一般蔬菜
高5～10倍的抗氧化物
能提高免疫力


3.预防贫血

每天摄取300g的地瓜叶
就可补充人体一天所需的
铁质及维生素A、C、E


4.预防高血压

富含钾，有助血压控制
预防高血压


5.改善便秘

丰富的膳食纤维
可促进肠胃蠕动
预防“便秘及痔疮”


6.抗癌

含有丰富的多酚
能预防细胞癌变


7.改善更年期症状

富含植固醇
可以达到与贺尔蒙类似
的调节身体机能的功效


8.促进乳汁分泌

含有黄酮类化合物等物质
能促进乳汁分泌


9.强化视力

有丰富维生素A
可强化视力


谁不适合吃红薯叶?
肠胃消化力不佳的人
肾病患者，不宜过多食用
原来红薯叶有这么多神用！
不仅好吃，而且健康！
大家以后要多多吃起来！























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