原创 维生素B严重缺乏可导致痴呆,小小维生素对人有多重要,看看便知
2019年11月15日 【健康号】 胡洋     阅读 8454

维生素B严重缺乏可导致痴呆,小小维生素对人有多重要,看看便知

维生素B2是B族维生素中的一种,又称为核黄素,属于水溶性维生素。体内维生素B2主要来源于食物,食物中的维生素B2以辅酶形式与蛋白质结合,在胃内胃酸的作用下,与蛋白质分离,转变为游离型维生素B2,然后在小肠上部被吸收。

在人体内维生素B2以黄素腺嘌呤二核苷酸和黄素单核苷酸两种形式参与氧化还原反应,起到递氢的作用,是机体中一些重要的氧化还原酶的辅基,主要参与体内三大产能营养素(碳水化合物、脂肪和氨基酸)的代谢。可以提高机体对蛋白质的利用,从而促进生长发育;其次其可以维持细胞膜的完整性,参与机体组织修复,具有一定的抗氧化作用;此外,其还可以辅助协调VB6及烟酸的代谢,促进机体对铁的吸收转化。

维生素B2缺乏会影响到皮肤黏膜的生长,出现口角炎、唇干裂、舌炎、阴囊炎、结膜炎、脂溢性皮炎等。维生素B2的缺乏症能导致食欲减退、恶心呕吐、腹泻,甚至性欲减退。还有可能出现神经精神症状,比如神经衰弱,严重的甚至还会出现抑郁、痴呆。儿童维生素B2缺乏会影响视力以及生长发育,还会影响铁的吸收。

维生素B2的主要食物来源为乳制品、瘦肉、豆腐、肝、蛋黄、糙米及绿叶蔬菜。其中,乳制品是维生素B2最好的来源。经发酵的乳制品,特别是各种不同的奶酪、酸奶中,维生素B2的含量更高。对于饮食正常的人不需要额外补充维生素B2,进食量少,营养物质摄入不足者,可短期口服,最多连续服用三个月就要停用一段时间,一般来说停用一个月之后,就可以继续服用。维生素B2副作用很少,肾功能正常者,多余的维生素B2会通过尿液排出。维生素B2推荐每天的最大摄入量不超过1.7mg。如果摄入过多,可能会出现尿黄,皮肤瘙痒、皮肤灼热刺痛感等症状。饮酒会影响维生素B2的吸收,故长期大量饮酒的时候可以适当补充维生素B2。

曾经在在网上见过一条帖子,说“维生素B2缺乏是疾病的罪魁祸首”,这个说法有点言过其实。维生素B2对于人体确实很重要,但维生素B2即使缺乏,也往往不是单一的缺乏,还会伴随其他B族维生素的缺乏,单纯维生素B2缺乏的情况很少见。相反,有时不是因为维生素B2缺乏引起的疾病或症状,而是各种疾病或症状造成维生素B2吸收利用障碍而致缺乏。人体生理过程极其复杂,需要多种营养素的支持,而且各种营养素的生理功能不同,机体的需求量也不同。这些营养素在体内相互影响,或相互促进吸收,或相互抵抗,过度强调一种营养素对身体的生理功能,就像过度强调机体需要某一种食物一样错误。



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