宝贝缺铁影响智力!聪明的妈妈都这样给宝宝补铁
2017年10月09日 【健康号】 陈启欢

今天我们就来说一下宝宝补铁的相关问题。


“铁元素,如同钙、锌一样是人体里不可或缺的微量元素。宝宝缺铁时容易患缺铁性贫血,他会表现出肤色苍白疲乏无力、感情冷漠,严重的还影响智力与神经发育。于是,很多妈妈生怕宝宝缺铁导致贫血,给宝宝买各种补铁的保健品,那么,是不是所有的宝宝都需要补铁呢?怎么补才是安全的呢?


补铁这件事千万不要刻意为之!只要在日常饮食中注意营养均衡即可。现在就提供一些有效的补铁信息给宝爸宝妈们参考。

宝贝除了吃母乳或牛奶,饮食中还有蛋、菜、肉,其中哪些含铁多呢?

1、看肉类食品:动物肝脏和血液铁含量最高,为10~25毫克/100克,大约是家畜家禽肉和鱼肉(1~3毫克/100克)的10倍;鸡蛋中的铁主要集中在蛋黄部分,含量和畜禽肉差不多。

2、来看看蔬菜:叶菜类含铁量较高,其中最高的是油菜,达到了5.9毫克/100克;其次是荠菜和苋菜;人们普遍认为含铁多的菠菜,铁含量只有2.9毫克/100克,还不足油菜的一半。

3、宝贝天天要吃的奶类,铁含量比较低,只有畜禽肉的1/10左右。

由此看来,在宝贝辅食中,动物性食品,如动物肝、鸭血、猪血是补铁的最佳选择。

补铁效果吸收得好

1.宝贝补铁单纯看食物中的铁含量还不够,如果吸收率低,即使食物中的铁含量很高,补铁的效果也不会太好。食物中的铁有两种存在形式:一种是容易吸收的血红素铁(也叫卟啉铁);一种是不好吸收的无机铁。

2.上面提到的动物肝脏、血液、畜禽肉、鱼肉和蛋黄中的铁是血红素铁,宝贝吃了很容易吸收,补铁效果很好。

3.蔬菜中的铁和奶类中的铁属于无机铁。虽然蔬菜的铁含量不算低,但宝贝吃了能吸收的却比较少,补铁效果不太好。

合理添加辅食

1.宝贝长到6个月,母乳和牛奶已经不能完全满足身体生长发育的需要了,必须给宝贝添加辅食。

2.从宝贝6个月开始添加辅食,可以给宝宝购买强化铁米粉。

3.从宝贝8个月开始加瘦肉末、肝泥、动物血,也是从少到多,逐渐增加。

4.蔬菜是6个月后的宝宝必需的食物,叶菜用开水焯过,可以去除其中大部分草酸,这样有利于铁的吸收。

在补充铁含量高的食物的同时,给宝宝多吃一些含丰富维生素C的水果,对提高铁的吸收率特别有好处,吸收率可以提高好几倍。猕猴桃、柑橘、橙子等都是富含维生素C的水果。

发酵食品中的铁比较容易吸收,因此,馒头、发糕、面包要比面条、烙饼、米饭更适合宝贝吃。

吃叶菜时,先用开水焯一下,去掉大部分草酸,可以让宝贝吸收更多的铁。

鸭血豆腐汤

【8个月以上适用】

做法:

1、将鸭血、豆腐切成细条,木耳、瘦肉切成细丝。

2、鸡汤烧开加入所有原料,中火煮10分钟,然后淋上鸡蛋液,加点香油和葱花。

西红柿猪肝面

【8个月以上适用】

1、把1个西红柿洗干净后剥去皮并切碎。

2、将切碎的猪肝和切碎的葱头同时放入锅内,加水或肉汤煮,然后再加入西红柿。

3、细面条一把煮熟,盛入碗中,再拌入西红柿猪肝即成。

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