甘油三酯（TG），是血脂最重要的组成部分之一，其主要生理功能使负责人体能量储存。但随着生活饮食结构的改变，如饮食油腻、抽烟喝酒、长期熬夜等不良生活习惯，很容易导致甘油三酯升高，这也是人群越来越年轻化的主要原因。

所谓“物极必反”，一旦血液中的甘油三酯骤然升高，就会导致脂肪细胞发生功能改变，血液就会变得“粘稠如粥”，从而直接加快动脉粥样硬化进程，增加罹患冠心病的发病率；重度升高时，还可伴发急性胰腺炎，危及生命。
甘油三酯临床指标

正常水平：儿童<1.13mmol/L，成人<1.70mmol/L；

临界水平：2.83-5.65mmol/L；

明显增高：>5.65mmol/L。

体检发现甘油三酯偏高怎么办？

很多人一拿到体检报告，就问医生要吃什么药来控制。其实，甘油三酯水平在1.70-2.25mmol/L之间，略高于标准值的，不需要依靠药物治疗，改善生活方式即可；甘油三酯轻中度升高（2.26～5.64mmol/L）时，才考虑用贝特类降脂药物治疗。但不管何种方式治疗，控制甘油三酯水平，管住嘴是关键。

医生首次披露：甘油三酯偏高者，4类食物最好一口都别碰，不然甘油三酯值会疯长

1、高糖类食物

高糖类食物，会直接将多余的糖分会转化为甘油三酯，从而使甘油三酯猛升，加重病情，如白糖、甜品、糕点类等。

2、高脂肪类食物

高脂肪类食物，大多含有过多的饱和脂肪酸，而一旦饱和脂肪酸附着在血管壁上，就会使甘油三酯水平升高，让血液里的粘稠度增加，加速血管堵塞，引发各种心脑血管疾病。如肥肉、黄油油炸食品、动物内脏、奶油制品等

3、高淀粉类食物

淀粉是合成甘油三酯的主要原料，淀粉在体内会转化成葡萄糖被吸收，通过肝脏合成甘油三酯。所以如如白米饭、精白面、土豆等高淀粉食物也要少吃。

4、高胆固醇类食物

胆固醇是虽然是人体必须要摄入的营养物质，但甘油三酯偏高仍继续吃高胆固醇食物，也会直接加速血管堵塞，胆固醇高的食物主如五花肉、香肠、鸡、鸭、动物内脏、蛋黄等。

那么甘油三酯偏高人群，到底怎么吃？心脑血管专家建议：1种水可以多喝

水是“生命之源”，多喝水对身体百利无害。但这里所说的1种水，是由荞麦、桑叶、决明子、枸杞子、槐米、菊花共同熬煮的而成的1种中药汤水——荞麦槐米发酵液。

荞麦槐米发酵液，其配方主要沿用《金匮要略》，略有增减：桑叶、菊花1钱（注：1钱=5克），荞麦米、枸杞子2-3钱，决明子、槐米2钱，共同煎水即可。最好是按照三碗水煮成一碗水的标准，取汁饮用即可。

对于甘油三酯偏高的人群及需要养护血管的人群，均有依照以上标准依法炮制，觉得麻烦也有成品制剂。坚持饮用，可以通将血管中的多余的脂质物进行分解代谢，从而降低甘油三酯、胆固醇，稀释血液粘稠度，达到软化疏通血管，改善血液循环，预防并改善动脉粥样硬化的作用。

原料解析：

荞麦，富含丰富的不饱和脂肪酸，可以降低甘油三酯水平，同时其所含的大量叶绿素和芦丁可以软化血管、增加血管弹性，从而养护血管。

桑叶，誉为“神仙草”，可以综合改善血糖、血脂、血压水平；富含的活性成分如植物甾醇、黄酮类成分，能强化毛细血管、降低血液黏度的作用，从而降低甘油三酯、抑制动脉粥样硬化形成；

其他如菊花、枸杞子、槐米、决明子，所含的有效组分，也均能改善降低甘油三酯养护血管，从而降低心脑血管疾病的发病率。