高尿酸饮食 - 微医（挂号网）

原创高尿酸饮食

2019年08月11日【健康号】薛昊阅读 9113

高尿酸就是指血液里面的尿酸浓度超出正常的范围。长时间的高尿酸容易引起尿酸在关节等周围组织的沉积，这除了会导致痛风性关节炎之外，对于脑、心、肾、血管等都会造成损伤，是心脑血管疾病的独立危险因素。因此，控制好尿酸十分重要。

尿酸是人体内嘌呤代谢的终产物。因此，控制饮食中嘌呤的摄入量对于控制尿酸水平具有十分关键的作用。

首先是要多饮水，有足够多的尿液。尿液是排出代谢产物的载体，只有有足够的尿液才能保证排出过多的尿酸。一般建议保证每日尿量在3000ml左右。

食物种类。肉类、动物内脏、坚果、豆类、海鲜、酒等是含嘌呤比较高的，其中以动物内脏、海鲜和啤酒为甚。因此，生活中应合理控制这些食物的摄入。这些食物是否就不能吃了呢？并不是这样的，所谓控制，就是指摄入量，偶尔食用一次，并没有多大的危害。合理控制使用的量和频率，不能因此就丧失了美食的乐趣。

烹饪的方法也很重要。肉类食物在烹制前进行焯水，可以有效地降低嘌呤含量。而发酵累食物通常嘌呤含量就比较高比如豆瓣酱、腐乳等。因此，像鸡汤、鱼汤等各种肉汤类就不适合高尿酸血症的病人食用了。这些汤类营养成份低、代谢负担大，倒不如你吃点瘦肉了。

当然，饮食控制只是控制高尿酸血症的一个方面。戒烟戒酒、适度运动、控制体重等生活方式的改变也很重要。当这些方法都不能让我们的尿酸恢复到合理的水平，药物就很有必要了。

愿你既能吃的美味，也能吃的健康。