熬夜饮食注意事项
2017年01月30日 【健康号】 张超凡     阅读 10216

    “日出而作,日落而息”,这是人体生物钟自然调整的结果。毫无疑问,昼夜节律颠例对人体的生理功能和代谢都会产生负面影响。据医学专家发现,熬夜会导致人体生物钟紊乱,造成食欲不佳、免疫力低下等状况。但是如果工作需要不得不熬夜,在饮食上做哪些合理的调整可以尽量减小熬夜对身体的伤害呢?保证足够的热能摄入健康饮食最重要的就是要保证热量的供应,摄入的总热量必须能够满足身体能量的消耗。
     一般成年人每日需要的基本热量为2400千卡,普通工作者(男性,体重65千克左右)大约需3000千卡热量,而体力劳动者如钢铁工人(男性,体重65千克左右)则每日需热能3600千卡。对于那些特殊的夜班工作者来说,除了正常的早、午、晚三餐以外,还需要增加一顿夜宵,并注意增加优质蛋白质,比如瘦肉、蛋类、鱼类、豆制品等。
     多吃富含维生素的食物经常熬夜的人,眼睛容易疲劳,而维生素A可以提高眼睛对昏暗光线的适应能力。
     所以夜班工作者要多补充维生素A,动物肝脏、蛋黄、牛奶中含维生素A较多。西兰花、胡萝L、菠菜、瓦菜、生菜、油菜、荷兰豆、芒果、柄子、批把中胡萝卜家含量较高,胡萝卜素可以在体内转化成人体需要的维生素A。夜班工作者还需要补充适量的维生素C
    人体如果缺乏维生素C,会出现抵抗力下降、疲倦、情绪急躁、牙龈出血、体重减轻等症状。维生素C主要存在于新鲜的水果和蔬菜中,含维生素C较多的蔬菜有辣椒、茼蒿、豆角、菠菜、土豆、韭菜等;含维生素C较多的水果有酸枣柑梅、柠檬等。增加蛋白质的摄入熬夜无形中提高了劳动强度,使能量消耗增大,所以要增加蛋白质的摄入。蛋白质在体内是构成多种重要生理活性物质的成分,参与调节生理功能,而且是人体能量来源之一。动物蛋白属于优质蛋白,因为动物蛋白质中含有多种人体必需的氨基酸,充足的蛋白质不仅可以保证人体健康,还可以提高工作效率。
     所以经常熬夜的人要多吃一些瘦肉、蛋类、鱼类、虾类、豆制品等含蛋白质丰富的食物。不要吃太多的甜食有人认为熬夜会消耗较多的能量,所以要吃一些甜食来补充能量,这种看法是错误的。因为高糖食物虽含有较多的热量,开始时可以让人兴奋,但却要消耗维生素B族,反而容易使人疲劳,同时也容易使人发胖。所以熬夜的人不应通过吃甜食来补充能量。

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张超凡
住院医师
北部战区总医院
心血管内科
冠心病,高血压,肥厚性心肌病,心肌桥及常见心律失常等疾病诊断及治疗。
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