1、鸭蛋可以去火清肺热
鸭蛋具有清肺热、滋阴润燥的功效，特别适合于咽喉肿痛、阴虚火旺的人群，同时也可以促进心血管健康。里面是含有大量的维生素b2、矿物质、蛋白质，尤其是钙以及铁也是非常丰富的，能够预防贫血，同时也能够促进骨骼发育。
2、鹅蛋可以温补
鹅蛋性温，特别适合于身体怕冷、肝炎、肾炎患者在冬季多吃鹅蛋，能够为身体补充，同时也可以抵御寒冷，里面含有大量的卵磷脂，能够降低血脂，同时也可以强健心脏，特别适合于孩子脑部发育。
3、鹌鹑蛋养颜美容
鹌鹑蛋营养价值是非常高的，能够辅助治疗神经衰弱、哮喘以及肺部疾病，另外也具有美容养颜和护肤的功效。
4、土鸡蛋维生素丰富
土鸡蛋是纯天然的散养鸡所下的鸡蛋，个头非常小，但是里面含有大量的维生素b12以及类胡萝卜素，蛋黄颜色发深而且个头大，里面含有大量的胆固醇，非常适合小孩子服用。
5、洋鸡蛋适合老年人
洋鸡蛋是指专门食用经过科学配比的鸡饲料，而长大的鸡所生的蛋，其营养价值十分均衡，含有大量的铁、钙、镁等矿物质，同时也含有一定的膳食纤维，胆固醇以及脂肪含量比土鸡蛋要低一些，适合于老年人服用。
6、鸡蛋利用率高
鸡蛋里面含有大量的蛋白质以及胆固醇，里面的氨基酸比例非常适合于人体的生理结构，而且容易被身体消化以及吸收，利用率能达到98%以上