一、中药的正确煎煮方法

1.煎煮器具

煎药最好的器具是砂锅，其次是搪瓷锅，再次是不锈钢锅，不要用铁锅。

2.煎前浸泡

中药煎煮之前一般不需要清洗，煎前用清水浸泡，有利于有效成分的煎出。煎前浸泡时间以30～60分钟为宜，以种子、果实、根为主的药浸泡时间60分钟。夏天气温高，可以浸泡时间短些；反之冬天可以长些。浸泡用水，以常温或温水（25℃～50℃）为宜，切忌用沸水。

3.煎水用量

一般用水量为将草木药加压后，液面没过饮片两横指（约2-3厘米）为宜。其中，芳香易挥发及质地疏松的药物，可以只淹没药物为度；质地坚硬黏稠需久煎的药物，加水量可略多一些。

4.火候与时间

一般在未沸时用大火（武火），沸后用小火保持微沸状态（文火）。煎煮时间第一煎煮沸后30分钟，第二煎煮沸后25分钟左右。

5.先煎、后下

先煎：将先煎药物煎煮30分钟后，再煎其他药物。

后下：一般在中药汤剂第一遍煎好前5～10分入药即可。

二、服用中药的注意事项

1.服用次数

一般来说，一剂药可煎三次，最少应煎两次。将两次煎好的药汁倒在一起，分2-3次服用。每次服用在150-200毫升。

2.服药时间

饭后1小时服用，以上午9-10点，下午3-4点为宜。

3.饮食禁忌

服药期间禁食辛辣油腻，冰的食物。