春天,让海参为您打响保肝护肝防卫战!
2019年03月31日 【健康号】 张克

春季饮食要根据个人体质进行选择,普通健康人群不主张大量的进补。身体虚弱的人可以适量食用海参。

近日全国大范围气温回升,晴好的天空,暖洋洋的阳光,不再冷冽的风,干枯枝头的嫩芽,无不在宣示着春天来了。春季,人体阳气顺应自然,向上向外疏发,着急卸去冬季棉衣,畅享户外时光的同时别忘记,随气温上升一同苏醒过来的小细菌们,会趁虚而入,破坏健康系统。俗语讲“一年之计在于春”这时我们就要从饮食、起居、锻炼和情志四方面入手,保卫好身体的健康系统,为这一年的健康体魄打好牢靠基础。

饮食

春季饮食要根据个人体质进行选择,普通健康人群不主张大量的进补。身体虚弱的人可以适量食用海参


对于健康人群而言,春季饮食要注意清淡,不要过度食用干燥、辛辣的食物。

同时,因为此时阳气上升容易伤阴,因此要特别注重养阴,可以多选用百合、山药、莲子、枸杞等食物。

对于“吃肝补肝”的说法,小编表示,可以适量吃一些猪肝,但一定要保证饮食卫生。

春季人体生发的能量来源,在充足的肾气和旺盛的肝血。中医认为,肝肾同源,“治病先调肝,养生先养肾”。肾气足,肝气自然不虚,利于气机通畅;肝血旺盛,精血互化,肾精肯定充盈,有充足的物质做基础,肝肾以及五脏六腑均可在升发中平和地得到营养,人体焉不能不生机勃勃。所以,春季养生吃春参,即可疏肝又能强肾,而且益气健脾。

春季气温变化起伏较大,若不注意身体的寒暖保养,感冒病毒或细菌就会乘虚发作。而食用海参进补可以明显提高人体免疫力,沿海居民占尽天时地利,自古就有吃海参的风俗,坚持食用数十载,因此尽管沿海渔民出海时面对较为恶劣的自然环境,但是个个体质健硕,不畏风浪,而且常年身处潮湿的环境,也少有关节炎、腰酸等顽固性疾病。就是海参的珍贵活性成分在保卫渔民们的健康系统。

对于坊间百姓疑惑海参价值与猪皮冻及鸡蛋价值等同,都富含蛋白质一说,小编毫不犹豫地给予否定。这三种食材根本不具有可比性。海参对生长环境敏感而挑剔,它会在生长过程中自动识别优质的水域,有时一滴油就可能让它融化成水,海参生存环境决定了它的安全性。此外,海参的多种特异功能,尤其是再生功能是很多生物不具备的。


海参除富含蛋白质外,还有助于人体生长发育,能够延缓衰老,增强免疫力,对高血压、心血管疾病、肝炎、糖尿病、再障性贫血、癌症患者及年老体弱者,都堪称食疗佳品。海参中微量元素矾含量非常高,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能;海参中的海参素有抗肿瘤的作用,特别适合化疗的患者,这些营养素是其它食材所不具备的,所以不能以简单的性价比来评比这些食材。


经过多年的深入研究,总结出海参的三大价值定律:海参的活性营养含量,决定海参的价值;海参加工工艺,决定海参营养的保留;海参产地,决定海参品质。海参是高蛋白食品,但是其富含的多种珍贵活性成分才是海参最有价值的营养。对吃海参能提高免疫力的问题,海参皂甙、海参多糖及精氨酸、硒、锌等活性成分和微量元素才是促进免疫调节的主要功能因子。因此,海参产品中保留关键营养越多保健作用越明显。


对于海参如何吃才更有效果的问题,海参四季都能吃,但如果为了保健,得坚持长期吃,才能见到明显的效果,尤其是身体不好的人,经济条件允许的情况下最好坚持吃,如果只吃一顿两顿,也就是补充些蛋白质,不可能有立竿见影的奇效。


对海参的吃法,建议早上空腹、无油情况下食用,效果最佳,中餐和晚餐食用,仅仅能吸收早餐营养的50%。她还建议在烹制时,应尽量保证海参的原汁原味,少放或不放其他佐料;食用时,应辅以谷类、蔬菜等食物,这些食物中的膳食纤维含量比较高,可以帮助促进海参营养的吸收。


另外,海参提高免疫力的作用非常明显,产妇、血虚的人非常适合吃海参,但年龄太小的儿童最好少吃海参,脾虚、痰多者也应禁用海参。此外,海参也不适于与中药甘草一起食用。

起居

人们从冬季已经习惯了的“早睡晚起”,过渡到春季的“晚睡早起”要有一个逐渐适应的过程,不要太急于转变,而要顺应自然界的昼夜时间变化而逐步转变自己的睡眠习惯。

锻炼

春季的运动养生保健是恢复身体“元气”的最佳时节。由于寒冷的冬季限制人们的运动锻炼,使机体的体温调节中枢和内脏器官的功能,都有不同程度的减弱,特别是全身的肌肉和韧带,更需要锻炼以增强其运动功能。春季人们应该进行适当的运动,如散步、慢跑、体操、太极拳等,保持体内的生机,增强免疫力与抗病能力。

情志

中医理论认为肝属木,与春季相应,生理特性为“喜条达而恶抑郁”,故有“大怒伤肝”之说。肝的生理特点是喜欢舒展、条畅的情绪而不喜欢抑郁、烦闷。

专家指出,在春季保健重点是保持自己的心情舒畅,努力做到不着急、不生气、不发怒,以保证肝的舒畅条达。

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