吃辣椒是升血压还是降血压?
2018年11月20日 【健康号】 王衍腾

患了高血压,医生肯定会叮嘱你要注意控制饮食,太咸的食物就不要吃了。咸的食物因为含有较高的盐分,也就是钠离子,对血压的影响较大。因此,医生都会强调高血压病人,不能吃的太咸。那对于辣的食物,我们高血压病人到底能不能吃呢?
高血压患者究竟能不能吃辣,一直是有争议的,有的人认为吃辣椒有助于降血压,而有的人认为吃辣椒会升高血压。这到底是怎么回事呢?我们接着往下看:
1、高血压患者可以吃辣
有研究表明,爱吃辣的地方,如湖南、四川,这些地方的朋友,他们患高血压的占比,要比其它地区的高血压占比要低。因此,患高血压与进食辣椒,可能并无多大的关系。反过来讲,可能进食辣椒还有助于我们控制高血压。
①辣椒素扩张血管
辣椒中的辣椒素能够降低血糖,扩张血管,促进血液循环,从而起到一定的降压作用。有动物学研究发现,长期补充辣椒素还能帮助控制血压。
②辣椒素促进钠排泄
文章开头,我们已经提到,钠离子过多会导致血压升高。多项临床研究证明,辣椒素还可促进尿钠排泄,从而改善盐敏感性高血压。
③辣椒素可缓解压力
辣椒还能促进消化液分泌,开胃消食,缓解压力。当我们处于愉悦、舒缓、安静状态时,迷走神经系统会掌权,心律平稳舒缓,使血压降低。
2、高血压不能吃辣
①咸与辣长期共存
很多时候医生不建议高血压患者吃辣,因为辣的食物往往比较重口,含盐量高,反而不利于血压控制。
②过辣的食物会诱发胃肠道疾病
食物过辣,还会刺激胃部产生灼烧感,引起胃食管反流、便秘,还会诱发胆囊炎等疾病。高血压病人,尤其是年龄偏大的高血压病人,一旦发生便秘,对于血压的控制是极为不利的。
因为腹部压力增大时,会使外周血管阻力增加,接着血压随之上升。
我们普通人用力屏气排便时,都能感受到头脑发胀的感觉。对于年龄偏大的高血压病友,如果用力排便,则有发生脑血管意外的风险。类似的报道,已然不在少数。
此外,过辣的食物会刺激血压上升,甚至抵消降压药物的药效。
其实我认为这两种观点并不矛盾,高血压患者只要适量吃辣,有选择的吃辣,对血压影响不大。优先选择青椒、甜椒这样的鲜辣椒,少用干辣椒粉、红辣椒油、朝天椒、泡椒等爆辣产品。辣椒并不是禁忌,只要不贪辣,不天天吃辣,偶尔来一两顿没问题的。

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