【2】这些藏在厨房里的中药，家长不可错过！（葱）
【问题】第二种藏在厨房里的中药：葱。
【医生】第二种藏在厨房里的中药：葱。在生活中，我们经常会听到这样一句话“老板，葱油饼飞葱”，这告诉我们，生活中，有很多人是不吃葱的。对于“飞葱”一族，很遗憾地告诉您，您可能因此错过了一道保健良品。《神农本草经》云：葱，主伤寒，寒热，出汗，中风，面目肿。葱，从头到尾都能入药，是厨房里彻头彻尾的宝贝。葱叶捣烂外敷可解毒消肿；葱汁儿内服可散瘀止血；葱的种子具有温肾、明目、解毒的功效。而其中要数葱白的应用范围最广，除了起锅调味儿，在孩子伤风感冒的时候，它还是一味居家必备的良药！

【问题】为什么孩子感冒的时候，用葱的效果特别好？
【医生】首先我们来看看感冒是怎么一回事儿。中医认为，感冒是感受外邪引起的一种常见的外感疾病，表现为发热、鼻塞、流涕、喷嚏、咳嗽、头痛等症状，俗称“伤风感冒”。“风”就是风邪，风邪为阳邪，易袭阳位，致经气不利、卫气闭郁，症见恶寒发热、头项痛、肢体酸痛、鼻塞流涕、喷嚏等。中医把感冒分为风寒感冒和风热感冒。而西医认为的感冒，一般指急性上呼吸道感染，多由感染了呼吸道病毒，或者是细菌等引起的。葱白是指葱的根茎，即葱的白色部分。中医认为葱白性温，具有发汗、通阳的作用。葱白煮水，可以用于风寒感冒，通过通阳发汗，协助正气把风寒之邪赶出去。现代药理研究认为，葱白含有挥发油，油中的主要成份为大蒜素，能够抑菌，特别是对痢疾杆菌、葡萄球菌及皮肤真菌有一定的抑制作用；葱白还含有丰富的维生素C，维C又称为“抗坏血酸”，具有促进血液循环的作用。由此可见，不论是现代医学，还是传统医学，治疗“感冒”，葱白都有它的用武之地。

【问题】那孩子感冒的时候，应该怎么用葱呢？
【医生】下边给两条婴幼儿感冒时的常用食疗方。
第一条，淡豆豉葱白饮。
组成很简单，两味药。淡豆豉具有解表除烦的功效，葱白具有发汗通阳抑菌的功效。合用具有发汗、除烦、退热的功效。
主要用于感冒初起，出现低热、恶风、头痛、鼻塞流涕、心烦、手足偏凉等症状，属于中医说的风寒感冒者。
这个方要怎么做呢？
食材：淡豆豉10-30克（约1岁10克，2岁20克，3岁以上30克）、（小）葱白带须2-3根
做法：
1、淡豆豉加水600毫升左右煎55分钟，放入葱白后再煎5分钟；
2、得药汤90-180毫升，可饮用一天，分3次喝完；
3、考虑到口感，部分不太配合的孩子，可加红糖（或麦芽糖）。
注：适用于风寒感冒初起，见畏寒怕风、鼻塞流清涕、身痛无汗者。

第二条，五虎汤
顾名思义，五味食材组：大枣、黑豆、（大）葱白、带壳核桃、生姜片，其中葱白通阳发汗，姜枣养中气，黑豆、带壳核桃温补肾气，具有温养脾肾扶正补先后天的作用，扶正以祛邪。这个食疗方可认为是淡豆豉葱白饮的加强版。主要用于感冒初起，属风寒感冒者，可见发热、恶寒、无汗、鼻塞流涕、肢体痛、手足偏凉等症状。特别适合平时体质较弱的孩子，患风寒感冒的处理。
食材：黑小豆15g、生姜10g、葱白1段（食指长）、核桃3个（带壳打碎）、红枣4枚
做法：
1、黑小豆、生姜、带壳核桃、红枣加600ml水大火煮沸后改小火50min，最后10分钟加入葱白；
2、得药汤100-180ml，分3次喝完；
3、考虑到口感，可以适当加入红糖。
注：适用于风寒感冒初起，体虚，见畏寒怕风、鼻塞流清涕、身痛无汗者。

【问题】有没有哪些孩子不适宜使用这个方？
【医生】如果是风热感冒、实热证表现为高热、面红、目赤、口臭、便秘、口渴烦躁等情况，不能用以上两条食疗方子。

【问题】除此之外，还有哪些注意事项？
【医生】小儿感冒常夹痰、夹滞、夹惊。
1、夹痰者，表现为咳嗽有痰，痰白黏滑，舌质淡，苔白腻，这种情况，可以在淡豆豉葱白饮的基础上加上陈皮少许（大概3g），能够行气燥湿化痰。
2、夹滞者，表现为口臭苔腻、腹胀满、胃纳差、大便酸臭，这种情况，可以合用三星汤，就是炒山楂、炒麦芽及炒神曲，配合素食，即戒荤油，吃些小米粥、胡萝卜粥等以“清洁肠腑”。这种生病的时候，清淡饮食的做法，是历代著名的岭南医家，如杨鹤龄、郭梅峰以及我们省中医院的许尤佳主任等人，十分推崇的。
3、夹惊者，表现为烦躁不安、睡眠时抖动，甚至出现惊风抽搐，当然，发生这种情况应该立即就医，在此之前，有没有预防的办法呢？夹惊的感冒，多在风热感冒时兼见，这时候以上两种食疗就不太合适，反而是积极管理体温，预防性用一些羚羊角粉冲水口服，可能有效，我们在以后的节目里，再给大家说说小儿风热感冒的处理。

【问题】最后，还有什么需要补充的？
【医生】淡豆豉葱白饮用的是小葱葱白，五虎汤的葱白用的是大葱葱白，家长们去市场或者超市选用的时候，要注意鉴别的。