糖尿病的发病升高与主食的改变有很大关系。中国人吃大米,面粉有二千多年历史。正常的大米,面粉都是微黄色,从上世纪90年代开始,我们开始吃起精米白面,逐渐变成了白色。吃精米白面的时间,只有30年不到。从这个时候开始,中国人的高
血压,糖尿病人数猛增。正常的大米血糖指数只有45,精加工后血糖指数飙升到82,长期吃这种食物会导致胰岛细胞损伤,从而引起糖尿病。所以,这种精加工不单是损失了B族维生素和膳食纤维这么简单,如果你每天三餐都吃这个,不是得尿糖了!
三餐不健康饮食的人,在60岁之前,不会有太大问题。就算有些小问题,几片西药就能顶住。多年沉积的各种血管和细胞病变,就开始发威了。于是你会看见他集各种疾病于一身:不是脑中风,就是帕金森,要么就是阿尔茨海默病,不是腔隙性脑梗,就是骨质疏松,不是便秘就是静脉曲张……苦不堪言!